Cola

Cola ist ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk, das traditionell mit Kolanüssen, Zucker, Karamellfarbe und Zitronensäure hergestellt wird. Der charakteristische Geschmack stammt von den Kolanüssen, die Koffein enthalten. Die Herstellung umfasst das Mischen von Sirupen mit kohlensäurehaltigem Wasser.

Cola wird als süßes, koffeinhaltiges Getränk konsumiert. Hersteller verwenden es als Hauptbestandteil von Erfrischungsgetränken, um Geschmack und Farbe zu verleihen. Es findet sich auch in Süßwaren wie Lollis und in einigen herzhaften Saucen.

Cola ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern ein fertiges Lebensmittel bzw. eine Zutat. Der hohe Zuckergehalt trägt zur Energiezufuhr bei und kann bei übermäßigem Konsum gesundheitliche Nachteile mit sich bringen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) befassen sich mit der Bewertung von Zucker und anderen Inhaltsstoffen in Lebensmitteln, jedoch nicht mit Cola als einzelner Zutat. Die WHO empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der täglichen Gesamtenergiezufuhr zu beschränken.