Zutaten & Zusatzstoffe

Selleriesalz Nicht tierischen Ursprungs Selleriesalz ist eine Mischung aus getrockneten, gemahlenen Selleriebestandteilen und Speisesalz. Es dient dazu, den Geschmack von Speisen zu intensivieren und … Mehr erfahren → Selnüsse Nicht tierischen Ursprungs Selnüsse sind die Samen der Selleriepflanze, insbesondere des Knollenselleries (Apium graveolens var. rapaceum). Sie sind botanisch gesehen keine Nüsse, sondern … Mehr erfahren → Semi-skimmed milk powder Tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Semmelbrotwürfel Nicht tierischen Ursprungs Semmelbrotwürfel sind kleine, gewürfelte Stücke von Semmeln oder Weißbrot. Sie werden typischerweise durch das Trocknen und Rösten von Brotstücken hergestellt, … Mehr erfahren → Senf Ketchup Sauce Senf Ketchup Sauce ist eine würzige Sauce, die typischerweise aus Tomatenmark, Essig, Zucker, Gewürzen und Senf hergestellt wird. Sie kombiniert … Mehr erfahren → Senfgurken Nicht tierischen Ursprungs Senfgurken sind Essiggurken, die durch die Zugabe von Senf und anderen Gewürzen wie Dill, Zwiebeln und manchmal Zucker oder Süßstoff … Mehr erfahren → Senfmehl Braun Nicht tierischen Ursprungs Senfmehl Braun wird aus den Samen des Braunen Senfs (Brassica juncea) gewonnen, einer Pflanzenart aus der Familie der Kreuzblütler. Die … Mehr erfahren → Senfsaa Nicht tierischen Ursprungs Senfsaat sind die Samen verschiedener Senfpflanzenarten, vor allem von Brassica juncea (brauner Senf) und Brassica nigra (schwarzer Senf). Die Samen … Mehr erfahren → Senfsaat Braun Gemahlen Nicht tierischen Ursprungs Gemahlene braune Senfsamen sind die Samen der Senfpflanze (Brassica juncea), die nach dem Mahlen verwendet werden. Die Samen stammen ursprünglich … Mehr erfahren → Senfsamen Nicht tierischen Ursprungs Senfsamen sind die Samen verschiedener Senfpflanzenarten, vor allem von Brassica juncea (brauner Senf) und Brassica nigra (schwarzer Senf). Die Samen … Mehr erfahren → Serrano Chili Nicht tierischen Ursprungs Die Serrano-Chili ist eine scharfe Paprikaschote, die ursprünglich aus Mexiko stammt. Sie ist eng mit der Jalapeño-Chili verwandt, aber in … Mehr erfahren → Sesam Weiß Nicht tierischen Ursprungs Sesamsamen sind die Samen der Sesampflanze (Sesamum indicum), die weltweit in tropischen und subtropischen Regionen angebaut wird. Nach der Ernte … Mehr erfahren → Sheabutter Nicht tierischen Ursprungs Sheabutter ist ein pflanzliches Fett, das aus den Nüssen des Karitébaums (Vitellaria paradoxa) gewonnen wird, der hauptsächlich in West- und … Mehr erfahren → Sheafett Nicht tierischen Ursprungs Sheabutter ist ein pflanzliches Fett, das aus den Nüssen des Karitébaums (Vitellaria paradoxa) gewonnen wird, der hauptsächlich in West- und … Mehr erfahren → Sheanussöl Nicht tierischen Ursprungs Sheanussöl ist ein pflanzliches Öl, das aus den Nüssen des Sheanussbaums (Vitellaria paradoxa) gewonnen wird. Dieser Baum ist in den … Mehr erfahren → Shii Take Pilze Nicht tierischen Ursprungs Shii Take Pilze (Lentinula edodes) sind Speisepilze, die ursprünglich aus Ostasien stammen. Sie wachsen auf totem Holz und werden heute … Mehr erfahren → Shiitake Pilzextrakt Nicht tierischen Ursprungs Shiitake-Pilzextrakt wird aus den Fruchtkörpern des Shiitake-Pilzes (Lentinula edodes) gewonnen. Diese Pilze sind in Ostasien heimisch und werden weltweit kultiviert. … Mehr erfahren → Shisoblätter Nicht tierischen Ursprungs Shisoblätter sind die Blätter der Pflanze Perilla frutescens, die in Ostasien heimisch ist. Die Blätter werden typischerweise frisch verwendet oder … Mehr erfahren → Shrimp Mehr erfahren → Siliziumdioxid Nicht tierischen Ursprungs Siliziumdioxid ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung, die aus Silizium und Sauerstoff besteht. Es ist ein Hauptbestandteil von Sand und … Mehr erfahren → Skim Milk Mehr erfahren → Skimmed Milk Yoghurt Mehr erfahren → Skjaerefast Mozzarella Tierischen Ursprungs Skjaerefast Mozzarella ist eine Art von Mozzarella, die sich durch ihre feste Konsistenz auszeichnet. Sie wird durch spezielle Herstellungsverfahren gewonnen, … Mehr erfahren → Skyr Tierischen Ursprungs Skyr ist ein Sauermilchprodukt, das seinen Ursprung in Island hat. Es wird aus entrahmter Milch hergestellt, die durch Milchsäurebakterien fermentiert … Mehr erfahren → Smažený Lilek Mehr erfahren → Sodium Carboxymethyl Cellulose Nicht tierischen Ursprungs Natriumcarboxymethylcellulose ist ein Derivat der Cellulose, das durch chemische Modifikation von Cellulose mit Natriummonochloracetat gewonnen wird. Es handelt sich um … Mehr erfahren → Sodium Citrates Nicht tierischen Ursprungs Natriumcitrate sind die Natriumsalze der Zitronensäure. Sie werden durch Neutralisation von Zitronensäure mit einer Natriumquelle wie Natriumhydroxid oder Natriumcarbonat hergestellt. … Mehr erfahren → Sodium Saccharine Nicht tierischen Ursprungs Natriumsaccharin ist ein künstlicher Süßstoff, der etwa 300-400 Mal süßer als Haushaltszucker ist. Es wird durch chemische Synthese hergestellt, oft … Mehr erfahren → Sodyum Hidrojen Karbonat Nicht tierischen Ursprungs Natriumhydrogencarbonat ist eine chemische Verbindung, die auch als Natron bekannt ist. Es handelt sich um ein weißes, kristallines Pulver, das … Mehr erfahren → Soft wheat Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Soft whole wheat flour Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Soja Bohnenöl Nicht tierischen Ursprungs Sojaöl ist ein pflanzliches Öl, das aus den Samen der Sojabohne (Glycine max) gewonnen wird. Die Bohnen werden zunächst gereinigt, … Mehr erfahren → Soja Eiwit Isolaat Nicht tierischen Ursprungs Sojaeiweißisolat ist ein hochkonzentriertes Proteinprodukt, das aus Sojabohnen gewonnen wird. Nach der Extraktion des Proteins aus den Sojabohnen wird es … Mehr erfahren → Soja Proteinknusperstücke Nicht tierischen Ursprungs Soja Proteinknusperstücke sind knusprige, oft leicht gebräunte Stücke, die aus Sojaproteinisolat hergestellt werden. Sie werden durch Extrusion von Sojaprotein mit … Mehr erfahren → Sojabohnen Meersalz Nicht tierischen Ursprungs Sojabohnen sind Hülsenfrüchte, die weltweit angebaut werden. Sie werden nach der Ernte gereinigt, getrocknet und können dann weiterverarbeitet werden. Aus … Mehr erfahren → Sojabohnen Weizenmehl Nicht tierischen Ursprungs Sojabohnen sind Hülsenfrüchte, die weltweit angebaut werden. Sie sind eine wichtige Quelle für pflanzliches Eiweiß und Öl. Die Bohnen werden … Mehr erfahren → Sojaeiweibkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Sojaeiweißkonzentrat ist ein aus Sojabohnen gewonnenes Lebensmittelprodukt. Es wird durch die Entfernung von Fett und Kohlenhydraten aus entfettetem Sojamehl hergestellt, … Mehr erfahren → Sojaeiweißcrispies Nicht tierischen Ursprungs Sojaeiweißcrispies sind ein pflanzliches Lebensmittelprodukt, das aus Sojabohnen gewonnen wird. Die Sojabohnen werden entölt und das Sojaprotein wird durch verschiedene … Mehr erfahren → Sojafasern Nicht tierischen Ursprungs Sojafasern sind Ballaststoffe, die aus Sojabohnen gewonnen werden. Sie entstehen als Nebenprodukt bei der Herstellung von Sojaöl oder Sojamehl. Die … Mehr erfahren → Sojaflocken Nicht tierischen Ursprungs Sojaflocken werden aus ganzen Sojabohnen hergestellt, die gedämpft, gepresst und zu Flocken gewalzt werden. Sojabohnen sind Hülsenfrüchte, die ursprünglich aus … Mehr erfahren → Sojakrispies Nicht tierischen Ursprungs Sojakrispies sind extrudierte Sojabohnenflocken, die durch Hitze und Druck aufgeschlossen werden. Sie werden oft geröstet, um ihnen eine knusprige Textur … Mehr erfahren → Sojal Nicht tierischen Ursprungs Sojamehl wird aus gemahlenen Sojabohnen hergestellt. Sojabohnen sind Hülsenfrüchte, die ursprünglich aus Ostasien stammen und heute weltweit angebaut werden. Das … Mehr erfahren → Sojalecthine Nicht tierischen Ursprungs Sojalecithin ist ein natürlich vorkommender Stoff, der aus Sojabohnen gewonnen wird. Er wird durch Extraktion und Raffination aus Sojaöl hergestellt … Mehr erfahren → Sojamahlerzeugnisse Nicht tierischen Ursprungs Sojamahlerzeugnisse sind Produkte, die aus Sojabohnen hergestellt werden. Die Bohnen werden gereinigt, geschält und dann zu einem feinen Mehl vermahlen. … Mehr erfahren → Sojamehi Nicht tierischen Ursprungs Sojamehl wird aus gemahlenen Sojabohnen hergestellt. Es ist ein feines Pulver, das in verschiedenen Mahlgraden erhältlich ist, von grob bis … Mehr erfahren → Sojaschrot Nicht tierischen Ursprungs Sojaschrot ist ein Nebenprodukt, das bei der Verarbeitung von Sojabohnen zu Sojaöl entsteht. Es handelt sich um die gemahlenen Rückstände … Mehr erfahren → Sojasobe Nicht tierischen Ursprungs Sojabohnen sind Hülsenfrüchte, die ursprünglich aus Ostasien stammen. Sie sind eine wichtige Quelle für pflanzliches Protein und Öl. Die Bohnen … Mehr erfahren → Sojatexturat Nicht tierischen Ursprungs Sojatexturat ist ein pflanzliches Proteinprodukt, das aus Sojabohnen gewonnen wird. Die Sojabohnen werden entölt und das Eiweiß wird durch verschiedene … Mehr erfahren → Sojo Nicht tierischen Ursprungs Sojo ist ein pflanzliches Proteinprodukt, das aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Es hat eine fleischähnliche Textur und einen herzhaften Geschmack. … Mehr erfahren → Sommertrüffelzubereitung Tierischen Ursprungs Sommertrüffelzubereitung ist eine Mischung, die Sommertrüffel (Tuber aestivum) enthält. Diese Trüffelart ist in Europa heimisch und zeichnet sich durch ihr … Mehr erfahren →