Sodium Carboxymethyl Cellulose
Was ist Sodium Carboxymethyl Cellulose?
Natriumcarboxymethylcellulose ist ein Derivat der Cellulose, das durch chemische Modifikation von Cellulose mit Natriummonochloracetat gewonnen wird. Es handelt sich um ein weißes bis cremefarbenes, geruchloses Pulver, das in Wasser löslich ist. Die Herstellung erfolgt industriell.
Ist Sodium Carboxymethyl Cellulose vegan?
Sodium Carboxymethyl Cellulose ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Sodium Carboxymethyl Cellulose zu den Hauptallergenen?
Natriumcarboxymethylcellulose ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Sodium Carboxymethyl Cellulose verwendet?
Als Lebensmittelzusatzstoff wird Natriumcarboxymethylcellulose hauptsächlich als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt.
Ist Sodium Carboxymethyl Cellulose unbedenklich?
Natriumcarboxymethylcellulose ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Als Lebensmittelzusatzstoff wird Natriumcarboxymethylcellulose hauptsächlich als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Es verbessert die Textur und Stabilität von Lebensmitteln. Typische Anwendungen finden sich in Desserts, Saucen, Backwaren, Speiseeis und Getränken.
Gesundheitliche Hinweise
Natriumcarboxymethylcellulose ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Bei üblichem Verzehr werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.
Allergeninformationen
Natriumcarboxymethylcellulose ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Sodium Carboxymethyl Cellulose
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.