Soja Eiwit Isolaat
Was ist Soja Eiwit Isolaat?
Sojaeiweißisolat ist ein hochkonzentriertes Proteinprodukt, das aus Sojabohnen gewonnen wird. Nach der Extraktion des Proteins aus den Sojabohnen wird es weiter verarbeitet, um einen hohen Proteingehalt zu erreichen, oft über 90%. Dieser Prozess entfernt die meisten Fette und Kohlenhydrate.
Ist Soja Eiwit Isolaat vegan?
Soja Eiwit Isolaat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Soja Eiwit Isolaat zu den Hauptallergenen?
Soja ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Soja Eiwit Isolaat verwendet?
Sojaeiweißisolat wird als Proteinquelle in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in Sportlernahrung wie Proteinriegeln und -pulvern.
Ist Soja Eiwit Isolaat unbedenklich?
Sojaeiweißisolat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Sojaeiweißisolat wird als Proteinquelle in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in Sportlernahrung wie Proteinriegeln und -pulvern. Es dient zur Erhöhung des Proteingehalts und zur Verbesserung der Textur. Weitere Anwendungen finden sich in vegetarischen Fleischalternativen und angereicherten Lebensmitteln.
Gesundheitliche Hinweise
Sojaeiweißisolat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer. Es wurde von der EFSA im Hinblick auf seine Sicherheit bewertet. Der Verzehr von Sojaprodukten wird im Allgemeinen gut vertragen. Bei Personen mit einer Sojaallergie kann es jedoch zu allergischen Reaktionen kommen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die auch pflanzliche Proteine einschließt.
Allergeninformationen
Soja ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Daher muss Sojaeiweißisolat, das aus Sojabohnen gewonnen wird, in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Soja Eiwit Isolaat
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