Zutaten & Zusatzstoffe

Modified Maize Starch Nicht tierischen Ursprungs Modifizierte Stärke ist Stärke, deren physikalische oder chemische Eigenschaften durch einen technologischen Prozess verändert wurden. Sie wird üblicherweise aus Mais, … Mehr erfahren → Modified Stärke Modifizierte Stärke ist Stärke, deren physikalische oder chemische Eigenschaften durch gezielte Bearbeitung verändert wurden. Sie wird aus natürlichen Stärkequellen wie … Mehr erfahren → Modifierad Majsstarkelse Nicht tierischen Ursprungs Modifizierte Maisstärke ist ein aus Mais gewonnener Lebensmittelzusatzstoff. Die Stärke wird durch physikalische, enzymatische oder chemische Verfahren so verändert, dass … Mehr erfahren → Modifiziente Stärke Nicht tierischen Ursprungs Modifizierte Stärke ist Stärke, die durch physikalische oder chemische Verfahren behandelt wurde, um ihre Eigenschaften zu verändern. Sie wird aus … Mehr erfahren → Modifizierte Kartoffelstärke E1414 Nicht tierischen Ursprungs Modifizierte Kartoffelstärke (E1414) ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der aus Kartoffelstärke gewonnen wird. Die Stärke wird durch chemische oder physikalische Verfahren so … Mehr erfahren → Modifiziete Stärke Nicht tierischen Ursprungs Modifizierte Stärke ist Stärke, deren physikalische oder chemische Eigenschaften durch gezielte Behandlung verändert wurden. Sie wird aus pflanzlichen Quellen wie … Mehr erfahren → Mohn Zucker Gemisch Nicht tierischen Ursprungs Mohn-Zucker-Gemisch ist eine Mischung aus gemahlenem oder ganzem Mohn und Zucker. Mohnsamen stammen von der Schlafmohn-Pflanze (Papaver somniferum). Die Samen … Mehr erfahren → Mokenerzeugnis Mokenerzeugnis ist ein Begriff, der sich auf Produkte bezieht, die aus Kakao hergestellt werden, aber nicht als reine Schokolade gelten. … Mehr erfahren → Molken Eiweiß Konzentrat Tierischen Ursprungs Molkenproteinkonzentrat (WPC) ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung. Es wird durch die Entfernung von Fett und Laktose aus Molke gewonnen, wodurch … Mehr erfahren → Molken Proteinkonzentrat Tierischen Ursprungs Molkenproteinkonzentrat ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung, das durch die Trennung von Molke von Milch gewonnen wird. Die Molke wird anschließend … Mehr erfahren → Molkeneiweisskonzentrat Tierischen Ursprungs Molkeneiweißkonzentrat ist ein Proteinprodukt, das aus Molke gewonnen wird. Molke ist eine Flüssigkeit, die bei der Käseherstellung anfällt. Das Konzentrat … Mehr erfahren → Molkeneiweißmischung Tierischen Ursprungs Molkeneiweißmischung ist ein Gemisch aus verschiedenen Proteinen, die aus Molke gewonnen werden. Molke ist eine Flüssigkeit, die bei der Käseherstellung … Mehr erfahren → Molkenelweißmischung Tierischen Ursprungs Molkenprotein ist ein Gemisch aus verschiedenen Proteinen, die aus Molke gewonnen werden. Molke ist die Flüssigkeit, die bei der Käseherstellung … Mehr erfahren → Molkenerzeugnis Butterreinfett Tierischen Ursprungs Molkenerzeugnis Butterreinfett ist ein Milchprodukt, das durch die Verarbeitung von Molke gewonnen wird. Molke entsteht als Nebenprodukt bei der Käseherstellung. … Mehr erfahren → Molkenproteincrispies Tierischen Ursprungs Molkenproteincrispies sind ein Produkt, das durch die Verarbeitung von Molkenprotein hergestellt wird. Molkenprotein ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung. Es wird … Mehr erfahren → Molkensahne Tierischen Ursprungs Molkensahne ist ein Milchprodukt, das aus der Molke gewonnen wird, einem Nebenprodukt der Käseherstellung. Sie besteht hauptsächlich aus Fett und … Mehr erfahren → Mönchsfruchtextrakt Nicht tierischen Ursprungs Mönchsfruchtextrakt wird aus der Früchten des Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii) gewonnen, einer Pflanze, die in Südostasien heimisch ist. Die … Mehr erfahren → Mono Und Diacetylweinsäure Tierischen Ursprungs Mono- und Diacetylweinsäure ist ein Säureregulator, der aus Essigsäure und Weinsäure hergestellt wird. Die Herstellung erfolgt durch eine chemische Reaktion, … Mehr erfahren → Mono Und Diglyceride Von Speisefettsäu Diese Substanz sind Ester von Glycerin mit Speisefettsäuren. Sie werden durch die Veresterung von Glycerin mit Fettsäuren oder durch die … Mehr erfahren → Mono Und Diglyceride Von Speisefettsäure Tierischen Ursprungs Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind ein Gemisch aus Mono-, Di- und Triglyceriden von Speisefettsäuren. Sie werden durch die Veresterung … Mehr erfahren → Monoi Diglicerydy Kwasow Tłuszczowych Monoi Diglyceride von Fettsäuren sind ein Gemisch aus Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren. Sie werden durch die Veresterung von Glycerin … Mehr erfahren → Mononitrate Nicht tierischen Ursprungs Mononitrat ist das Mononatriumsalz der Salpetersäure. Es handelt sich um eine anorganische chemische Verbindung, die in der Natur vorkommt und … Mehr erfahren → Morcheln Nicht tierischen Ursprungs Morcheln sind eine Gattung von Speisepilzen, die in Wäldern auf der Nordhalbkugel vorkommen. Sie sind bekannt für ihre wabenartige Hutoberfläche … Mehr erfahren → Mozzarella Aroma Aromastoffe sind Stoffgemische, die dazu bestimmt sind, Lebensmitteln Geruch und/oder Geschmack zu verleihen. Sie werden aus verschiedenen natürlichen Quellen gewonnen … Mehr erfahren → Mozzarellakäse Tierischen Ursprungs Mozzarellakäse ist ein italienischer Frischkäse, der traditionell aus Büffelmilch hergestellt wird, heute aber meist aus Kuhmilch. Er wird durch Säuregerinnung … Mehr erfahren → Mung bean starch Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Mungobohnenkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Mungobohnenkonzentrat wird aus Mungobohnen gewonnen, einer Hülsenfrucht, die weltweit angebaut wird. Die Bohnen werden verarbeitet, um ein konzentriertes Produkt zu … Mehr erfahren → Muschelfleisch Tierischen Ursprungs Muschelfleisch bezeichnet das essbare Muskelgewebe von Muscheln, insbesondere von essbaren Arten wie Miesmuscheln oder Venusmuscheln. Es wird üblicherweise durch Entnahme … Mehr erfahren → Muschelnudeln Nicht tierischen Ursprungs Muschelnudeln sind eine Nudelform, die durch ihre spiralförmige oder muschelartige Gestalt gekennzeichnet ist. Sie werden aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt, … Mehr erfahren → Muskatnus Nicht tierischen Ursprungs Muskatnuss ist das Sameninnere des Muskatbaums (Myristica fragrans), der in tropischen Regionen beheimatet ist. Nach der Ernte wird die harte … Mehr erfahren → Muskatnuss Pfeffer Nicht tierischen Ursprungs Muskatnuss ist der Samen des Muskatnussbaums (Myristica fragrans), der in tropischen Regionen beheimatet ist. Nach der Ernte werden die Samen … Mehr erfahren → Must De Struguri Concentrat Nicht tierischen Ursprungs Konzentrierter Traubensaft wird durch das Entfernen von Wasser aus Traubensaft hergestellt, wodurch sich der Zuckergehalt und die Aromen intensivieren. Er … Mehr erfahren → Mysepulver Nicht tierischen Ursprungs Mysepulver ist ein Pulver, das aus dem Pilz *Aspergillus oryzae* gewonnen wird. Dieser Pilz ist auch als Koji-Pilz bekannt und … Mehr erfahren → Native Olivenöl Extra Nicht tierischen Ursprungs Native Olivenöl Extra ist ein pflanzliches Öl, das direkt aus Olivenfrüchten gewonnen wird. Es handelt sich um die höchste Qualitätsstufe … Mehr erfahren → Natives Sesamöl Nicht tierischen Ursprungs Natives Sesamöl ist ein pflanzliches Öl, das aus den Samen des Sesampflanze (Sesamum indicum) gewonnen wird. Die Samen werden typischerweise … Mehr erfahren → Natrium Carboxy Methylcellulose Nicht tierischen Ursprungs Natrium-Carboxymethylcellulose ist ein Derivat von Cellulose, einem natürlichen Polymer, das in Pflanzen vorkommt. Es wird durch chemische Modifikation von Cellulose … Mehr erfahren → Natrium Metabisulfit Nicht tierischen Ursprungs Natriummetabisulfit ist ein anorganisches Salz, das chemisch aus Natrium, Schwefel und Sauerstoff besteht. Es wird industriell durch Reaktion von Schwefeldioxid … Mehr erfahren → Natriumcarbona Nicht tierischen Ursprungs Natriumcarbonat ist das Natriumsalz der Kohlensäure. Es kommt natürlich in Mineralien vor und wird industriell hergestellt. In der Lebensmittelherstellung wird … Mehr erfahren → Natriumcarbonaat Nicht tierischen Ursprungs Natriumcarbonat ist das Natriumsalz der Kohlensäure. Es kommt in der Natur in Form von Mineralien wie Soda oder Trona vor … Mehr erfahren → Natriumcydamat Nicht tierischen Ursprungs Natriumcyclamat ist ein künstlicher Süßstoff. Es wird chemisch hergestellt und ist etwa 30-50 Mal süßer als Haushaltszucker. In Deutschland ist … Mehr erfahren → Natriumfosfater Natriumphosphate sind Salze der Phosphorsäure. Sie werden industriell hergestellt und sind in verschiedenen Formen wie Natriumorthophosphaten, Natriumdiphosphaten, Natriumtriphosphat und Natriumpolyphosphaten … Mehr erfahren → Natriumhexametaphosphat Nicht tierischen Ursprungs Natriumhexametaphosphat ist ein Natriumsalz der Metaphosphorsäure. Es wird industriell durch Erhitzen von Natriumorthophosphat oder Natriumpolyphosphaten hergestellt. Die Herstellung erfolgt in … Mehr erfahren → Natriumhydrogencar Nicht tierischen Ursprungs Natriumhydrogencarbonat ist eine chemische Verbindung, die als Natriumsalz der Kohlensäure vorkommt. Es handelt sich um ein weißes, kristallines Pulver, das … Mehr erfahren → Natriumhydrogencarbonat E500 Nicht tierischen Ursprungs Natriumhydrogencarbonat, auch bekannt als Natron oder Backsoda, ist eine chemische Verbindung mit der Formel NaHCO₃. Es handelt sich um ein … Mehr erfahren → Natriumhydroxid Aus Demeter Nicht tierischen Ursprungs Natriumhydroxid, auch bekannt als Ätznatron oder kaustische Soda, ist eine starke Lauge. Es handelt sich um eine anorganische chemische Verbindung, … Mehr erfahren → Natriumnitrit Reifungskulturen Nicht tierischen Ursprungs Natriumnitrit ist ein Salz, das chemisch hergestellt wird. Es ist ein weißes, kristallines Pulver, das gut in Wasser löslich ist. … Mehr erfahren → Natur Aus Und Laktosefrei Tierischen Ursprungs Laktosefrei ist keine Zutat im eigentlichen Sinne, sondern eine Kennzeichnung für Lebensmittel, die keine Laktose (Milchzucker) enthalten. Diese Produkte werden … Mehr erfahren → Natural Basmati Rice Nicht tierischen Ursprungs Basmati-Reis ist eine Langkornreissorte, die vor allem in Indien und Pakistan angebaut wird. Die Reiskörner sind bekannt für ihr nussiges … Mehr erfahren → Natural sheep casing Mehr erfahren → Natural Spice Blend Nicht tierischen Ursprungs Natürliche Gewürzmischungen sind Mischungen aus verschiedenen getrockneten Pflanzenteilen wie Wurzeln, Rinden, Samen, Früchten oder Blättern, die zur Geschmacksverbesserung von Lebensmitteln … Mehr erfahren →