Mönchsfruchtextrakt
Was ist Mönchsfruchtextrakt?
Mönchsfruchtextrakt wird aus der Früchten des Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii) gewonnen, einer Pflanze, die in Südostasien heimisch ist. Die Süße stammt von Mogrosiden, einer Gruppe von Glykosiden, die aus der Frucht extrahiert und gereinigt werden.
Ist Mönchsfruchtextrakt vegan?
Mönchsfruchtextrakt ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Mönchsfruchtextrakt zu den Hauptallergenen?
Mönchsfruchtextrakt ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig ist.
Wofür wird Mönchsfruchtextrakt verwendet?
Der Extrakt wird als kalorienfreier Süßstoff in Lebensmitteln und Getränken eingesetzt.
Ist Mönchsfruchtextrakt unbedenklich?
Mönchsfruchtextrakt ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Der Extrakt wird als kalorienfreier Süßstoff in Lebensmitteln und Getränken eingesetzt. Er findet sich häufig in Produkten, die für eine zuckerreduzierte oder zuckerfreie Ernährung bestimmt sind, wie beispielsweise Backwaren, Süßigkeiten, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel.
Gesundheitliche Hinweise
Mönchsfruchtextrakt ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat den Stoff bewertet. Bei üblichen Verzehrmengen gibt es keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen. Es gibt keine Hinweise auf Kontroversen bezüglich der Sicherheit bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Mönchsfruchtextrakt ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig ist. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Mönchsfruchtextrakt
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