Zutaten & Zusatzstoffe

Mettenden In Scheiben Tierischen Ursprungs Mettenden in Scheiben sind geräucherte Rohwürste aus Schweinefleisch, die in dünne Scheiben geschnitten werden. Sie werden traditionell durch Pökeln, Räuchern … Mehr erfahren → Micellares Milcheiweißisolat Tierischen Ursprungs Micellares Milcheiweißisolat ist ein Protein, das aus Milch gewonnen wird. Es wird durch ein schonendes Verfahren isoliert, bei dem die … Mehr erfahren → Mikrobiel Nicht tierischen Ursprungs Mikrobiel ist ein Enzym, das aus Mikroorganismen gewonnen wird. Es wird häufig in der Lebensmittelproduktion eingesetzt, um bestimmte Prozesse zu … Mehr erfahren → Mikrobieles Lab Nicht tierischen Ursprungs Mikrobielles Lab ist ein Enzymgemisch, das aus Pilzen gewonnen wird. Diese Pilze werden kultiviert und produzieren Enzyme, die denen im … Mehr erfahren → Mikrobielle Labaustauschstoffe Nicht tierischen Ursprungs Mikrobielle Labaustauschstoffe sind Enzyme, die aus Mikroorganismen gewonnen werden. Sie dienen als Ersatz für tierisches Lab, das traditionell aus den … Mehr erfahren → Mikrobieller Labaustauschstof Nicht tierischen Ursprungs Mikrobieller Labaustauschstoff ist ein Enzymgemisch, das aus Pilzen gewonnen wird. Es dient als Ersatz für tierisches Lab, das traditionell zur … Mehr erfahren → Mikrobieller Laubaustauschstoff Nicht tierischen Ursprungs Mikrobieller Laubaustauschstoff ist ein Stoff, der aus Mikroorganismen gewonnen wird. Diese Mikroorganismen werden kultiviert und anschließend verarbeitet, um den gewünschten … Mehr erfahren → Mikrobielles Lab Säuerungsmittel Nicht tierischen Ursprungs Mikrobielles Lab ist ein Enzymgemisch, das durch Fermentation von Mikroorganismen gewonnen wird. Es dient als Ersatz für tierisches Lab, das … Mehr erfahren → Mikroblelles Lab Nicht tierischen Ursprungs Mikrobielles Lab ist ein Enzymgemisch, das aus Pilzen gewonnen wird. Diese Pilze werden kultiviert und scheiden die gewünschten Enzyme aus, … Mehr erfahren → Milch Eiweiß Hydrolysat Tierischen Ursprungs Milcheiweißhydrolysat ist ein aus Milcheiweiß (hauptsächlich Kasein und Molkenprotein) gewonnenes Produkt. Es wird durch einen Prozess namens Hydrolyse hergestellt, bei … Mehr erfahren → Milch Enthalten Sein Mehr erfahren → Milch Salz Mehr erfahren → Milch Schokolade Tierischen Ursprungs Milchschokolade ist eine Süßware, die aus Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker und Milchpulver hergestellt wird. Sie unterscheidet sich von dunkler Schokolade durch … Mehr erfahren → Milch Und Sesam Enthalten Mehr erfahren → Milcheiweiß Isolat Tierischen Ursprungs Milcheiweißisolat ist ein konzentriertes Milcheiweißprodukt, das durch die Entfernung von Laktose und Fett aus Magermilch gewonnen wird. Der Prozess umfasst … Mehr erfahren → Milcheiweißmischung Tierischen Ursprungs Milcheiweißmischung ist ein Gemisch aus verschiedenen Proteinen, die aus Milch gewonnen werden. Typischerweise enthält sie Casein und Molkenprotein. Die Herstellung … Mehr erfahren → Milchkaramell Tierischen Ursprungs Milchkaramell ist eine Süßware, die durch Erhitzen von Zucker und Milch oder Milchprodukten hergestellt wird. Durch die Karamellisierung von Milchzucker … Mehr erfahren → Milchkultur Tierischen Ursprungs Milchkulturen sind lebende Mikroorganismen, typischerweise Bakterien, die zur Fermentation von Milchprodukten eingesetzt werden. Sie werden aus sorgfältig ausgewählten Stämmen gewonnen … Mehr erfahren → Milchmischerzeugnis Tierischen Ursprungs Milchmischerzeugnis ist ein Oberbegriff für Produkte, die aus verschiedenen Milchbestandteilen oder Mischungen von Milch mit anderen Zutaten bestehen. Sie werden … Mehr erfahren → Milchsäuerungs Milchsäuerungs bezeichnet den Prozess der Milchsäuregärung, bei dem Kohlenhydrate durch Milchsäurebakterien zu Milchsäure umgewandelt werden. Dieser Prozess ist ein natürlicher … Mehr erfahren → Milchsauerungskulturen Milchsäuerungskulturen sind lebende Mikroorganismen, meist Milchsäurebakterien, die natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vorkommen. Sie werden durch Fermentation gewonnen, bei der Mikroorganismen … Mehr erfahren → Milchsaurebakterienkulturen Milchsäurebakterienkulturen sind lebende Mikroorganismen, die natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vorkommen und für Fermentationsprozesse genutzt werden. Sie werden durch gezielte Züchtung … Mehr erfahren → Milchschokolade Couverture Tierischen Ursprungs Milchschokolade Couverture ist eine spezielle Form von Schokolade, die einen höheren Kakaoanteil und einen höheren Schmelzpunkt als herkömmliche Milchschokolade aufweist. … Mehr erfahren → Milchschokoladenstreusel Tierischen Ursprungs Milchschokoladenstreusel sind kleine, dekorative Stücke, die hauptsächlich aus Milchschokolade hergestellt werden. Sie bestehen typischerweise aus Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse und … Mehr erfahren → Milchschokoladenstücke Tierischen Ursprungs Milchschokoladenstücke sind kleine Stücke aus Milchschokolade, die typischerweise aus Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver und Emulgatoren wie Sojalecithin hergestellt werden. Sie … Mehr erfahren → Milchserumkonzentrat Tierischen Ursprungs Milchserumkonzentrat ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung. Es wird durch die Konzentration von Molke gewonnen, die nach der Gerinnung von Milch … Mehr erfahren → Milchweiweiß Tierischen Ursprungs Milchprotein ist ein Sammelbegriff für die Proteine, die in Milch vorkommen, hauptsächlich Kasein und Molkenprotein. Es wird durch verschiedene Verfahren … Mehr erfahren → Milk Chocolate Contains Cocoa Solids Tierischen Ursprungs Milchschokolade ist eine Süßware, die aus Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker hergestellt wird. Oft wird auch Milchpulver oder Kondensmilch hinzugefügt, um … Mehr erfahren → Milk Cream Mehr erfahren → Mindestens In Der Milch Schokolade Mehr erfahren → Mindestens In Der Vollmilch Schokolade Mehr erfahren → Mineralwasser mit Kohlensäure Nicht tierischen Ursprungs Mineralwasser mit Kohlensäure ist Trinkwasser, das durch Zugabe von Kohlendioxid (CO2) mit Kohlensäure versetzt wurde. Es stammt aus unterirdischen, vor … Mehr erfahren → Mini Edel Salami Tierischen Ursprungs Mini Edel Salami ist eine kleine, schnittfeste Salami, die aus Schweine- oder Rindfleisch hergestellt wird. Nach dem Zerkleinern und Würzen … Mehr erfahren → Mini Peperonisalami Tierischen Ursprungs Mini-Peperonisalami sind kleine, scharfe Salamischeiben, die typischerweise aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt werden. Sie werden gewürzt, gepökelt, fermentiert und geräuchert, … Mehr erfahren → Minisalami Tierischen Ursprungs Minisalami sind kleine, meist luftgetrocknete oder geräucherte Würste, die typischerweise aus Schweine- oder Rindfleisch hergestellt werden. Sie werden gewürzt, in … Mehr erfahren → Minzpaste Nicht tierischen Ursprungs Minzpaste ist eine Zubereitung aus Minzblättern, die zur Aromatisierung von Lebensmitteln verwendet wird. Sie wird typischerweise durch Zerkleinern und Verarbeiten … Mehr erfahren → Mirabellensaftkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Mirabellensaftkonzentrat ist ein stark eingedickter Saft aus Mirabellen, einer Unterart der Pflaumen. Die Früchte werden geerntet, entsaftet und der Saft … Mehr erfahren → Mischpilze Nicht tierischen Ursprungs Mischpilze sind eine Kombination aus verschiedenen essbaren Pilzarten, die in der Regel frisch oder getrocknet verarbeitet werden. Sie stammen aus … Mehr erfahren → Miso Würzpaste Nicht tierischen Ursprungs Miso Würzpaste ist eine fermentierte Paste, die traditionell aus Sojabohnen, Salz und Koji (einem Edelschimmelpilz, meist Aspergillus oryzae) hergestellt wird. … Mehr erfahren → Mit Emulgator Sonnenblumenlecithin Nicht tierischen Ursprungs Sonnenblumenlecithin ist ein natürlich vorkommender Stoff, der aus Sonnenblumenkernen gewonnen wird. Es handelt sich um eine Mischung von Phospholipiden, die … Mehr erfahren → Mit Erhöhtem Gehalt An Molkeneiweiß Mehr erfahren → Mit Soja Nicht tierischen Ursprungs Soja ist eine Hülsenfrucht, die ursprünglich aus Ostasien stammt. Die Sojabohne ist eine wichtige Quelle für pflanzliches Eiweiß und Öl. … Mehr erfahren → Mit Weizen Nicht tierischen Ursprungs Mit Weizen bedeutet, dass Weizen als Zutat in einem Lebensmittel enthalten ist. Weizen ist ein weltweit verbreitetes Getreidekorn, das zu … Mehr erfahren → Mit Zuckern Der Begriff „Mit Zuckern“ auf einer Zutatenliste bedeutet, dass dem Lebensmittel Zuckerarten zugesetzt wurden. Dazu zählen Monosaccharide (Einfachzucker wie Glukose … Mehr erfahren → Mit Zuckerüberzug Mit Zuckerüberzug bezeichnet eine Lebensmittelzutat, bei der ein Lebensmittel oder eine Süßware mit einer Zuckerglasur versehen wird. Diese Glasur besteht … Mehr erfahren → Mittel Extrakt Aus Rosmarin Nicht tierischen Ursprungs Mittel Extrakt Aus Rosmarin ist ein Extrakt, der aus den Blättern des Rosmarinbusches (Rosmarinus officinalis) gewonnen wird. Die Pflanze ist … Mehr erfahren → Mittelscharfer Senf Nicht tierischen Ursprungs Mittelscharfer Senf ist eine Zubereitung aus Senfkörnern, die gemahlen und mit Essig, Wasser, Salz und Gewürzen versetzt werden. Die Schärfe … Mehr erfahren → Mizithra Tierischen Ursprungs Mizithra ist ein traditioneller griechischer Frischkäse, der hauptsächlich aus Schaf- und/oder Ziegenmilch hergestellt wird. Die Molke aus der Käseherstellung wird … Mehr erfahren → Mizithra Käse Tierischen Ursprungs Mizithra ist ein traditioneller griechischer Frischkäse, der aus Schaf- und/oder Ziegenmilch hergestellt wird. Er ist ein Molkereiprodukt, das durch Erhitzen … Mehr erfahren → Modifi Zierte Maisstärke Nicht tierischen Ursprungs Modifizierte Maisstärke ist ein aus Mais gewonnener Rohstoff, dessen Eigenschaften durch gezielte physikalische oder chemische Verfahren verändert wurden. Diese Prozesse … Mehr erfahren →