Mit Emulgator Sonnenblumenlecithin
Was ist Mit Emulgator Sonnenblumenlecithin?
Sonnenblumenlecithin ist ein natürlich vorkommender Stoff, der aus Sonnenblumenkernen gewonnen wird. Es handelt sich um eine Mischung von Phospholipiden, die durch Extraktion und Raffination aus dem Öl der Sonnenblumenkerne hergestellt wird.
Ist Mit Emulgator Sonnenblumenlecithin vegan?
Mit Emulgator Sonnenblumenlecithin ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Mit Emulgator Sonnenblumenlecithin zu den Hauptallergenen?
Sonnenblumenlecithin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Mit Emulgator Sonnenblumenlecithin verwendet?
Sonnenblumenlecithin wird in Lebensmitteln hauptsächlich als Emulgator eingesetzt.
Ist Mit Emulgator Sonnenblumenlecithin unbedenklich?
Sonnenblumenlecithin ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Sonnenblumenlecithin wird in Lebensmitteln hauptsächlich als Emulgator eingesetzt. Es hilft dabei, Öl und Wasser miteinander zu verbinden und so die Textur und Stabilität von Produkten wie Schokolade, Backwaren und Margarine zu verbessern. Es kann auch in Getränkepulvern verwendet werden, um die Löslichkeit zu erleichtern.
Gesundheitliche Hinweise
Sonnenblumenlecithin ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Phospholipide wie Lecithin sind Bestandteile von Zellmembranen und spielen eine Rolle im menschlichen Stoffwechsel. Bei üblichem Verzehr werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet.
Allergeninformationen
Sonnenblumenlecithin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es wird nicht aus einer der 14 Hauptallergenquellen gewonnen.
Lebensmittel mit Mit Emulgator Sonnenblumenlecithin
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