Mizithra
Was ist Mizithra?
Mizithra ist ein traditioneller griechischer Frischkäse, der hauptsächlich aus Schaf- und/oder Ziegenmilch hergestellt wird. Die Molke aus der Käseherstellung wird erhitzt und der aufschwimmende Käsebruch wird abgeschöpft. Anschließend wird er gepresst und gereift, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht.
Ist Mizithra vegan?
Nein. Mizithra ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Mizithra zu den Hauptallergenen?
Mizithra ist ein Milchprodukt und fällt daher unter die kennzeichnungspflichtigen Allergene 'Milch (einschließlich Laktose)'.
Wofür wird Mizithra verwendet?
Mizithra wird in der griechischen Küche häufig verwendet, sowohl frisch als auch gereift.
Ist Mizithra unbedenklich?
Mizithra ist ein Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff.
Verwendungszweck
Mizithra wird in der griechischen Küche häufig verwendet, sowohl frisch als auch gereift. Er dient als Zutat in herzhaften Gerichten wie Filoteig-Schnecken, aber auch in süßen Speisen. Sein milder bis leicht salziger Geschmack macht ihn vielseitig einsetzbar.
Gesundheitliche Hinweise
Mizithra ist ein Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff. Wie bei allen Milchprodukten ist der Gehalt an Fett und Salz zu berücksichtigen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von fettreichen Lebensmitteln und Salz im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zu moderieren.
Allergeninformationen
Mizithra ist ein Milchprodukt und fällt daher unter die kennzeichnungspflichtigen Allergene 'Milch (einschließlich Laktose)'.
Lebensmittel mit Mizithra
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