Weißer Spargel: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Weißer Spargel umfasst verpackte Produkte, die hauptsächlich aus weißem Spargel bestehen. Dies können beispielsweise ganze Stangen, geschälter Spargel oder Spargelstücke in verschiedenen Zubereitungsformen wie eingelegt in Wasser oder Salzlake sein. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung gibt Aufschluss über den Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe und Salz pro 100 Gramm des Produkts. Bei verarbeiteten Spargelprodukten ist die Zutatenliste relevant, um die weiteren Bestandteile zu identifizieren. Hierzu zählen beispielsweise Wasser, Salz, Säuerungsmittel oder Zucker, die zur Konservierung oder Geschmacksgebung eingesetzt werden. Die Reihenfolge der Zutaten gibt Auskunft über deren Gewichtsanteil im Produkt. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freiem Zucker und Salz zu begrenzen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.