Trockenfleisch vom Rind: Nährwerte und Kalorien

Trockenfleisch vom Rind umfasst Produkte aus dünnen Scheiben von Rindfleisch, die durch Trocknung haltbar gemacht wurden. Diese Produkte werden oft als Snack oder Zutat verwendet. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Eiweiß pro 100 Gramm. Besonders relevant für diese Produktkategorie sind die Angaben zu Salz und Zucker. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von Salz zu begrenzen. Die Zutatenliste zeigt die einzelnen Bestandteile des Produkts. Hier kann die Reihenfolge der Zutaten Hinweise auf deren Mengenverhältnis geben. Bei Trockenfleisch sind dies typischerweise Rindfleisch, Salz und verschiedene Gewürze oder Zusatzstoffe zur Geschmacksverbesserung und Konservierung. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.