Miso-Suppe: Nährwerte und Kalorien

Miso-Suppe ist eine traditionelle japanische Suppe, die auf der Basis von Miso-Paste, einer fermentierten Sojabohnenpaste, hergestellt wird. In der Kategorie Miso-Suppe finden sich verschiedene Produkte, darunter Instant-Suppenmischungen, fertige Suppen zum Aufwärmen und Miso-Pasten, die als Basis für die Zubereitung dienen. Bei der Betrachtung der Nährwertdeklaration von Miso-Suppenprodukten sind insbesondere der Salzgehalt relevant, da Miso-Paste von Natur aus salzhaltig ist. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine tägliche Salzzufuhr von unter 5 Gramm für Erwachsene. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Hauptbestandteile. Bei Instant-Produkten kann die Reihenfolge der Zutaten Hinweise auf die Anteile der einzelnen Komponenten geben. Die Kennzeichnung von Zucker und Ballaststoffen kann ebenfalls auf der Nährwertdeklaration zu finden sein. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.