Linsennudeln: Nährwerte und Kalorien

Linsennudeln sind eine Produktkategorie, die Nudeln aus Linsenmehl oder einer Mischung aus Linsenmehl und anderen Mehlen umfasst. Sie sind eine Alternative zu herkömmlichen Nudeln aus Hartweizengrieß. Die Nährwertdeklaration von Linsennudeln zeigt typischerweise den Gehalt an Energie, Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Ballaststoffen und Eiweiß pro 100 Gramm. Linsennudeln enthalten in der Regel mehr Ballaststoffe und Eiweiß als Weizennudeln. Die Angabe von Salz ist ebenfalls Teil der Deklaration. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die genaue Zusammensetzung. Hier ist ersichtlich, ob Linsenmehl (z.B. rote Linsen, gelbe Linsen) die Hauptzutat ist und ob weitere Mehlsorten oder Zusätze enthalten sind. Die Reihenfolge der Zutaten auf der Liste gibt Auskunft über deren Gewichtsanteil im Produkt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.