Hühnchenzubereitungen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Hühnchenzubereitungen umfasst eine Vielfalt von Produkten, bei denen Hühnerfleisch die Hauptzutat darstellt. Dazu zählen beispielsweise panierte Hähnchenschnitzel, Hähnchenfrikassee, Hähnchencurrys oder auch Fertiggerichte mit Hühnerfleisch. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder pro Portion. Bei der Zutatenliste ist die Reihenfolge der aufgeführten Bestandteile relevant: Zutaten, die mengenmäßig am stärksten enthalten sind, stehen an erster Stelle. Bei panierten Produkten ist die Art des Panagematerials und die Fettgehaltsangabe in der Nährwerttabelle aufschlussreich. Der Salzgehalt ist ein wichtiger Faktor, da die WHO eine tägliche Aufnahme von maximal 5 Gramm Salz für Erwachsene empfiehlt. Ebenso kann der Zuckergehalt, insbesondere in Saucen, relevant sein, da die WHO empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.