Gemüselasagne: Nährwerte und Kalorien

Gemüselasagne bezeichnet eine Form der Lasagne, bei der Fleisch durch eine oder mehrere Gemüsesorten ersetzt wird. In der Datenbank sind verschiedene Varianten verfügbar, die sich in der Art des verwendeten Gemüses, der Basis der Sauce (z.B. Tomate, Sahne) und der Art des Teigs unterscheiden können. Einige Produkte sind rein pflanzlich, andere enthalten Milchprodukte. Die Nährwertdeklaration gibt Auskunft über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe und Salz pro 100g oder pro Portion. Die Zutatenliste zeigt die einzelnen Bestandteile der Gemüselasagne. Hier kann die Position von Gemüse und Vollkornprodukten im Verhältnis zu anderen Zutaten wie Teigwaren, Käse oder Saucenbestandteilen eingesehen werden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine pflanzenbasierte Ernährung, die reich an Gemüse und Vollkornprodukten ist. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.