gemahlene Mandeln: Nährwerte und Kalorien

Gemahlene Mandeln sind ein vielseitiges Produkt, das aus fein zermahlenen Mandeln besteht. Sie finden sich häufig als Zutat in Backwaren, Desserts und Müslis, können aber auch pur verzehrt werden. Die Nährwertdeklaration von gemahlenen Mandeln zeigt in der Regel den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Ballaststoffen und Eiweiß pro 100 Gramm. Der Salzgehalt ist üblicherweise sehr gering. Bei den Ballaststoffen weisen gemahlene Mandeln oft einen hohen Anteil auf. Das Zutatenverzeichnis listet als Hauptbestandteil Mandeln auf. Bei verarbeiteten Produkten, die gemahlene Mandeln enthalten, ist die Reihenfolge der Zutaten im Verzeichnis relevant, um den Anteil der Mandeln im Verhältnis zu anderen Zutaten einschätzen zu können. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckerarten zu begrenzen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.