Einfacher Soja-Joghurt: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie „Einfacher Soja-Joghurt“ umfasst pflanzliche Alternativen zu Milchjoghurt auf Basis von Soja. Diese Produkte werden häufig als Basis für Müsli, Desserts oder als Beilage verwendet. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über Energiegehalt, Fett-, Kohlenhydrat- und Proteingehalte pro 100 Gramm oder Milliliter. Bei den Kohlenhydraten ist der Gehalt an Zucker relevant. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Zusammensetzung. Hier wird Soja als Hauptbestandteil aufgeführt. Bei ungesüßten Varianten steht Soja oft an erster Stelle, gefolgt von Wasser und Milchsäurebakterienkulturen. Die Angabe von Salz ist ebenfalls Teil der Nährwertdeklaration. Ballaststoffe sind in Soja-Produkten enthalten, deren Menge variiert je nach Verarbeitung und weiteren Zutaten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Die WHO empfiehlt eine tägliche Salzzufuhr von unter 5 Gramm für Erwachsene. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.