Zutaten & Zusatzstoffe

Kaliumfluorid Nicht tierischen Ursprungs Kaliumfluorid ist eine chemische Verbindung aus Kalium und Fluorid. Es ist ein weißes, kristallines Pulver, das in Wasser gut löslich … Mehr erfahren → Karamellaroma Nicht tierischen Ursprungs Karamellaroma ist ein künstlich hergestellter Aromastoff, der den Geschmack von Karamell nachahmt. Er wird durch chemische Reaktionen, oft unter Hitzeeinwirkung, … Mehr erfahren → Kartoffeln Nicht tierischen Ursprungs Kartoffeln sind stärkehaltige Knollen, die unterirdisch wachsen. Sie stammen von der Kartoffelpflanze (Solanum tuberosum), die ursprünglich aus Südamerika kommt. Nach … Mehr erfahren → Käsemischung Tierischen Ursprungs Käsemischung ist eine Zubereitung aus verschiedenen Käsesorten, die je nach Verwendungszweck und gewünschtem Geschmacksprofil zusammengestellt werden. Die genaue Zusammensetzung kann … Mehr erfahren → Kirschpüree Nicht tierischen Ursprungs Kirschpüree ist ein Fruchtpüree, das aus reifen Kirschen hergestellt wird. Die Kirschen werden in der Regel entsteint, zerkleinert und dann … Mehr erfahren → Likör Likör ist ein alkoholisches Getränk, das durch die Mazeration von Früchten, Kräutern oder Gewürzen in Alkohol oder durch die Zugabe … Mehr erfahren → Mikronährstoffmischung Eine Mikronährstoffmischung ist eine Zubereitung aus verschiedenen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Sie wird hergestellt, indem diese einzelnen Komponenten in präzisen … Mehr erfahren → Natürliches Selleriearoma Nicht tierischen Ursprungs Natürliches Selleriearoma wird aus Sellerie gewonnen. Die Aromen werden durch verschiedene Extraktionsverfahren aus Pflanzenteilen wie Wurzeln, Stängeln oder Blättern des … Mehr erfahren → Paprika Grün Nicht tierischen Ursprungs Grüne Paprika ist die unreif geerntete Frucht der Gemüsepaprika (Capsicum annuum). Sie wird in verschiedenen Sorten angebaut und ist in … Mehr erfahren → Putenbrustfleisch Tierischen Ursprungs Putenbrustfleisch ist das Muskelfleisch aus der Brust von Puten. Es wird typischerweise von der Haut und den Knochen befreit und … Mehr erfahren → Rote Kidneybohnen Nicht tierischen Ursprungs Rote Kidneybohnen sind eine Sorte der Gartenbohne (Phaseolus vulgaris), die ursprünglich aus Amerika stammt. Sie sind für ihre charakteristische rote … Mehr erfahren → Sauermolke Tierischen Ursprungs Sauermolke ist eine Flüssigkeit, die bei der Herstellung von Käse oder Quark anfällt. Sie entsteht, wenn Milch durch Säuregerinnung dickgelegt … Mehr erfahren → Schokosplits Tierischen Ursprungs Schokosplits sind kleine, dunkle Schokoladenstückchen, die typischerweise aus Kakaomasse, Zucker und Kakaobutter hergestellt werden. Sie sind so konzipiert, dass sie … Mehr erfahren → Schweizer Käse Tierischen Ursprungs Schweizer Käse ist eine Sammelbezeichnung für verschiedene Hart- und Schnittkäsesorten, die traditionell in der Schweiz hergestellt werden. Die Herstellung erfolgt … Mehr erfahren → Süßblätter Nicht tierischen Ursprungs Süßblätter, auch Stevia genannt, sind Pflanzen der Gattung Stevia, die in Südamerika heimisch sind. Die Blätter enthalten Süßstoffe, die als … Mehr erfahren → Weiße Riesenbohnen Nicht tierischen Ursprungs Weiße Riesenbohnen sind eine Sorte der Gartenbohne (Phaseolus vulgaris). Sie stammen ursprünglich aus Amerika und werden heute weltweit angebaut. Die … Mehr erfahren → Weizenbrot Nicht tierischen Ursprungs Weizenbrot ist ein Grundnahrungsmittel, das aus Weizenmehl, Wasser und Hefe oder Sauerteig hergestellt wird. Es ist eine der am weitesten … Mehr erfahren → Weizenmehl Type 0 Nicht tierischen Ursprungs Weizenmehl Type 0 ist ein feines Weizenmehl, das durch Mahlen von Weizenkörnern gewonnen wird. Die Typenbezeichnung gibt den Mineralstoffgehalt des … Mehr erfahren → Ziegenkäse Tierischen Ursprungs Ziegenkäse ist ein Käse, der aus Ziegenmilch hergestellt wird. Die Milch wird geronnen, die Molke abgetrennt und der Bruch gepresst … Mehr erfahren → Acetylierte Stärke E1420 Nicht tierischen Ursprungs Acetylierte Stärke ist eine modifizierte Stärke, die durch chemische Behandlung von Stärke gewonnen wird. Die Modifikation verändert die Eigenschaften der … Mehr erfahren → Algen Nicht tierischen Ursprungs Algen sind Organismen, die in Salz- und Süßwasser leben. Sie umfassen eine Vielzahl von Arten, von mikroskopisch kleinen Mikroalgen bis … Mehr erfahren → Backteig Tierischen Ursprungs Backteig ist eine Teigmasse, die zum Umhüllen von Lebensmitteln vor dem Frittieren oder Braten verwendet wird. Er besteht typischerweise aus … Mehr erfahren → Blaumohn Nicht tierischen Ursprungs Blaumohn sind die Samen des Schlafmohns (Papaver somniferum). Sie stammen aus dem Fruchtknoten der Mohnblume und werden nach der Reifung … Mehr erfahren → Buchweizenflocken Nicht tierischen Ursprungs Buchweizenflocken sind ein Produkt, das aus den Körnern der Buchweizenpflanze hergestellt wird. Die Körner werden gereinigt, gedämpft und dann zu … Mehr erfahren → Cognac Tierischen Ursprungs Cognac ist ein französischer Weinbrand, der ausschließlich in der gleichnamigen Region im Westen Frankreichs hergestellt wird. Er wird aus bestimmten … Mehr erfahren → Dickmilch Tierischen Ursprungs Dickmilch ist ein Sauermilchprodukt, das durch die Fermentation von Milch mit Milchsäurebakterien entsteht. Die Bakterien wandeln den Milchzucker (Laktose) in … Mehr erfahren → Eier Aus Freilandhaltung Tierischen Ursprungs Eier aus Freilandhaltung stammen von Hühnern, die Zugang zu einem Außengelände haben. Dies unterscheidet sie von Eiern aus Boden- oder … Mehr erfahren → Fanggebiet Tierischen Ursprungs Fanggebiet gibt an, aus welchem geografischen oder aquatischen Gebiet ein Fisch oder ein anderes Meerestier stammt. Dies kann ein Ozean, … Mehr erfahren → Fettarmer Kefir Mild Tierischen Ursprungs Fettarmer Kefir Mild ist ein fermentiertes Milchgetränk, das aus pasteurisierter Magermilch hergestellt wird. Durch die Zugabe von Milchsäurebakterien und Hefekulturen … Mehr erfahren → Flüssig Gewürztes Schweinefleisch Tierischen Ursprungs Flüssig Gewürztes Schweinefleisch ist ein Produkt, bei dem Schweinefleisch in einer flüssigen Marinade oder Lake eingelegt wird, die Gewürze, Kräuter … Mehr erfahren → Flüssigwürzung Flüssigwürzung ist eine flüssige Zubereitung, die dazu dient, Speisen Geschmack zu verleihen und zu verfeinern. Sie wird typischerweise aus einer … Mehr erfahren → Fraktioniertes Erbsenmehl Nicht tierischen Ursprungs Fraktioniertes Erbsenmehl ist ein Pulver, das aus Erbsen gewonnen wird. Es wird hergestellt, indem Erbsen zunächst zu Mehl vermahlen und … Mehr erfahren → Fruit And Vegetable Concentrates Nicht tierischen Ursprungs Frucht- und Gemüsekonzentrate sind Extrakte aus Früchten und Gemüse, die durch verschiedene Verfahren wie Pressen, Eindampfen oder Extraktion gewonnen werden. … Mehr erfahren → Gesüßte Cranberries Nicht tierischen Ursprungs Gesüßte Cranberries sind getrocknete Cranberries, die mit Zucker oder anderen Süßungsmitteln behandelt wurden. Sie stammen von der Cranberry-Pflanze (Vaccinium macrocarpon), … Mehr erfahren → Heidelbeersaftkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Heidelbeersaftkonzentrat ist ein stark eingedickter Saft aus Heidelbeeren. Die Früchte werden gepresst und der Saft wird durch Verdampfen von Wasser … Mehr erfahren → Hühnereieiweiss Tierischen Ursprungs Hühnereiweiß ist das Eiweiß, das aus dem Inneren von Hühnereiern gewonnen wird. Es besteht hauptsächlich aus Proteinen und Wasser. Nach … Mehr erfahren → Hühnergewürz Hühnergewürz ist eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, die dazu dient, den Geschmack von Hühnerfleisch zu imitieren oder zu verstärken. Die … Mehr erfahren → Ingwerpaste Nicht tierischen Ursprungs Ingwerpaste ist eine Zubereitung aus der scharfen Wurzel der Ingwerpflanze (Zingiber officinale). Die Wurzel wird geerntet, gereinigt und dann zu … Mehr erfahren → Kakaopulver Fettarm Tierischen Ursprungs Fettarmes Kakaopulver wird aus Kakaobohnen gewonnen, indem die Kakaobutter nach dem Rösten und Mahlen der Bohnen teilweise entfernt wird. Das … Mehr erfahren → Kastanie Nicht tierischen Ursprungs Kastanien sind die Früchte von Laubbäumen der Gattung Castanea. Sie sind botanisch nicht mit den Rosskastanien verwandt, die giftig sind. … Mehr erfahren → Kernanteil Tierischen Ursprungs Der Kernanteil ist eine Mischung aus verschiedenen Nüssen und Honig, die traditionell für die Herstellung von Lebkuchen verwendet wird. Er … Mehr erfahren → Lavendel Nicht tierischen Ursprungs Lavendel (Lavandula angustifolia) ist eine Pflanze, die für ihre aromatischen Blüten und ihren Duft bekannt ist. Sie stammt ursprünglich aus … Mehr erfahren → Mehlschwitze Mehlschwitze ist eine Mischung aus Mehl und Fett, die erhitzt wird. Sie dient als Bindemittel und Geschmacksgeber in vielen Gerichten. … Mehr erfahren → Mikrokristalline Cellulose E460i Nicht tierischen Ursprungs Mikrokristalline Cellulose ist eine hochgereinigte, teilabgebaute Cellulose. Sie wird durch Säurebehandlung von Alpha-Cellulose gewonnen, einem Rohstoff, der aus pflanzlichen Quellen … Mehr erfahren → Natürliches Ingweraroma Nicht tierischen Ursprungs Natürliches Ingweraroma wird aus der Wurzel der Ingwerpflanze (Zingiber officinale) gewonnen. Der Geschmack und Geruch von Ingwer wird durch Extraktion … Mehr erfahren → Nektarine Nicht tierischen Ursprungs Die Nektarine ist eine Steinobstsorte, die sich von der Pfirsich unterscheidet. Sie ist bekannt für ihre glatte Haut und ihr … Mehr erfahren → Rapslecithine Nicht tierischen Ursprungs Rapslecithin ist ein natürlich vorkommendes Fett, das aus Rapsöl gewonnen wird. Es ist ein Gemisch aus verschiedenen Phospholipiden. Die Herstellung … Mehr erfahren → Reiner Apfelsaft Nicht tierischen Ursprungs Reiner Apfelsaft ist der Saft, der aus Äpfeln gewonnen wird. Er wird durch Pressen von Äpfeln hergestellt, wobei der Saft … Mehr erfahren → Reisdrinkpulver Nicht tierischen Ursprungs Reisdrinkpulver ist ein Pulver, das durch Trocknen von Reisgetränken hergestellt wird. Reisgetränke werden aus geschältem Reis und Wasser gewonnen, oft … Mehr erfahren → Sauerkrautsaft Nicht tierischen Ursprungs Sauerkrautsaft ist die Flüssigkeit, die beim Einlegen von Weißkohl in Salz zurückbleibt. Durch die Milchsäuregärung des Kohls entstehen neben dem … Mehr erfahren →