Heidelbeersaftkonzentrat
Was ist Heidelbeersaftkonzentrat?
Heidelbeersaftkonzentrat ist ein stark eingedickter Saft aus Heidelbeeren. Die Früchte werden gepresst und der Saft wird durch Verdampfen von Wasser aufkonzentriert, um Haltbarkeit und Transportfähigkeit zu verbessern.
Ist Heidelbeersaftkonzentrat vegan?
Heidelbeersaftkonzentrat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Heidelbeersaftkonzentrat glutenfrei?
Es ist weder aus glutenhaltigem Getreide, Krebstieren, Eiern, Fischen, Erdnüssen, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid/Sulphiten, Lupinen noch aus Weichtieren gewonnen.
Gehört Heidelbeersaftkonzentrat zu den Hauptallergenen?
Heidelbeersaftkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Heidelbeersaftkonzentrat verwendet?
Es dient als natürliche Farb- und Aromastoffquelle in Lebensmitteln.
Ist Heidelbeersaftkonzentrat unbedenklich?
Heidelbeersaftkonzentrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Es dient als natürliche Farb- und Aromastoffquelle in Lebensmitteln. Aufgrund seines intensiven Geschmacks und seiner Farbe wird es häufig in Getränken, Süßwaren und Desserts eingesetzt, um diesen einen fruchtigen Charakter zu verleihen.
Gesundheitliche Hinweise
Heidelbeersaftkonzentrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Es wird als natürlicher Bestandteil von Lebensmitteln betrachtet. Die enthaltenen Anthocyane, die für die blaue bis violette Farbe verantwortlich sind, werden in der Forschung auf verschiedene gesundheitliche Wirkungen untersucht, wobei die Ergebnisse noch nicht abschließend bewertet sind. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Anthocyanen als Farbstoff bewertet.
Allergeninformationen
Heidelbeersaftkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Es ist weder aus glutenhaltigem Getreide, Krebstieren, Eiern, Fischen, Erdnüssen, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid/Sulphiten, Lupinen noch aus Weichtieren gewonnen.
Lebensmittel mit Heidelbeersaftkonzentrat
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