Kirschpüree
Was ist Kirschpüree?
Kirschpüree ist ein Fruchtpüree, das aus reifen Kirschen hergestellt wird. Die Kirschen werden in der Regel entsteint, zerkleinert und dann zu einer glatten Masse verarbeitet. Gegebenenfalls können zur Haltbarmachung oder zur Geschmacksverbesserung weitere Zutaten zugesetzt werden.
Ist Kirschpüree vegan?
Kirschpüree ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Kirschpüree zu den Hauptallergenen?
Kirschpüree ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Kirschpüree verwendet?
Kirschpüree wird als Fruchtkomponente in Lebensmitteln eingesetzt, um Geschmack, Farbe und Textur zu verleihen.
Ist Kirschpüree unbedenklich?
Kirschpüree ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Kirschpüree wird als Fruchtkomponente in Lebensmitteln eingesetzt, um Geschmack, Farbe und Textur zu verleihen. Es findet sich häufig in Süßwaren wie Pralinen, in Milchprodukten wie Fruchtjoghurt und in Backwaren. Die Fruchtigkeit und der leicht süß-säuerliche Geschmack machen es zu einer beliebten Zutat für verschiedene Lebensmittel.
Gesundheitliche Hinweise
Kirschpüree ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es stellt ein Lebensmittel dar, das aus Kirschen gewonnen wird. Die EFSA hat die Sicherheit von Kirschen und daraus hergestellten Produkten im Allgemeinen bewertet. Bei üblichem Verzehr sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich der Sicherheit von Kirschpüree bei normalem Konsum.
Allergeninformationen
Kirschpüree ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Kirschpüree
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