Zutaten & Zusatzstoffe

Davon 12 Kakaopulver Stark Entölt Nicht tierischen Ursprungs Kakaopulver mit stark reduziertem Fettgehalt, hergestellt aus gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen. Nach dem Entfetten wird ein Großteil des Kakaobutteranteils entfernt, … Mehr erfahren → Davon 64 Dinkelweizenmehl Nicht tierischen Ursprungs Dinkelweizenmehl ist ein Mehl, das aus dem Urgetreide Dinkel (Triticum spelta) gemahlen wird. Dinkel ist eng mit dem modernen Weizen … Mehr erfahren → Davon 75 Appenzeller Käse Tierischen Ursprungs Appenzeller ist ein halbfester Schnittkäse aus Rohmilch, der traditionell in der Schweiz hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine Rinde … Mehr erfahren → Davon 85 Bergkäse Tierischen Ursprungs Bergkäse ist ein Hartkäse aus Rohmilch oder pasteurisierter Milch, der traditionell in den Alpenregionen hergestellt wird. Er reift mindestens drei … Mehr erfahren → Davon Zucker Dont Sucres Davon Zucker, auch bekannt als "Dont Sucres", ist eine Bezeichnung, die auf deutschen Lebensmittelverpackungen verwendet wird, um auf den Zuckergehalt … Mehr erfahren → De Matières Grasses Mehr erfahren → Decolorized Chili Extract Nicht tierischen Ursprungs Decolorized Chili Extract ist ein Extrakt, der aus Chilischoten gewonnen wird. Durch spezielle Verfahren wird die natürliche Farbe der Schoten … Mehr erfahren → Deglet Nour Nicht tierischen Ursprungs Deglet Nour ist eine Sorte von Datteln, die hauptsächlich in Algerien angebaut wird. Die Früchte sind bekannt für ihre helle … Mehr erfahren → Deglet Nour Datteln Nicht tierischen Ursprungs Deglet Nour Datteln sind eine beliebte Sorte von Trockenfrüchten, die aus der Dattelpalme (Phoenix dactylifera) gewonnen werden. Sie stammen ursprünglich … Mehr erfahren → Dehydriert Unraffinierter Tapiokasirup Nicht tierischen Ursprungs Dehydrierter unraffinierter Tapiokasirup ist ein Süßungsmittel, das aus der Maniokwurzel gewonnen wird. Die Stärke der Wurzel wird enzymatisch aufgespalten und … Mehr erfahren → Dekoraufleger Tierischen Ursprungs Dekoraufleger sind essbare Dekorationen, die auf Lebensmittel aufgebracht werden, um deren Aussehen zu verbessern. Sie bestehen häufig aus Zucker, Stärke, … Mehr erfahren → Demi Creme Tierischen Ursprungs Demi Crème ist eine halbfeste Milchspezialität, die aus Sahne hergestellt wird. Sie hat einen Fettgehalt, der typischerweise zwischen dem von … Mehr erfahren → Der Teigware Teigwaren sind Lebensmittel, die hauptsächlich aus einem Teig aus Mehl und Wasser hergestellt werden. Oft werden Eier oder andere Zutaten … Mehr erfahren → Desodoriertes Sonnenblumenöl Nicht tierischen Ursprungs Desodoriertes Sonnenblumenöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Samen der Sonnenblume gewonnen wird. Durch ein Verfahren namens Desodorierung werden unerwünschte … Mehr erfahren → Dessert Mit Erdbeeren Dessert Mit Erdbeeren ist ein Lebensmittelprodukt, das Erdbeeren als Hauptbestandteil enthält. Es handelt sich typischerweise um eine Süßspeise, die aus … Mehr erfahren → Dessertcreme Tierischen Ursprungs Dessertcreme ist eine allgemeine Bezeichnung für eine süße Creme, die als Basis oder Füllung für Desserts dient. Sie wird typischerweise … Mehr erfahren → Desserts Mehr erfahren → Deutsche Markenbutter mildgesäuert Tierischen Ursprungs Mildgesäuerte Butter ist ein Milchprodukt, das durch die Säuerung von Rahm vor dem Butterungsprozess hergestellt wird. Dieser Prozess verleiht der … Mehr erfahren → Dextrose Emulgator Nicht tierischen Ursprungs Dextrose ist ein Einfachzucker, der auch als Glukose bezeichnet wird. Er kommt natürlich in vielen Früchten und Honig vor. Industriell … Mehr erfahren → Dextrose Gewürze Nicht tierischen Ursprungs Dextrose ist eine andere Bezeichnung für Glukose, eine einfache Zuckerart. Sie wird hauptsächlich aus Stärke gewonnen, beispielsweise aus Mais oder … Mehr erfahren → Dextrose Kristallwasserhaltig Nicht tierischen Ursprungs Dextrose Kristallwasserhaltig ist die chemisch reine Form von Traubenzucker, die als Monohydrat vorliegt. Sie wird durch die Hydrolyse von Stärke, … Mehr erfahren → Dextrose Rapsöl Nicht tierischen Ursprungs Dextrose ist eine andere Bezeichnung für Traubenzucker, eine einfache Zuckerart. Rapsöl ist ein pflanzliches Öl, das aus den Samen der … Mehr erfahren → Dextrose Zucker Nicht tierischen Ursprungs Dextrose ist eine Zuckerart, die auch als Glukose oder Traubenzucker bekannt ist. Sie wird hauptsächlich aus stärkehaltigen Pflanzen wie Mais … Mehr erfahren → Dextrosemonohydrat Nicht tierischen Ursprungs Dextrose-Monohydrat ist eine Form von Dextrose, einem einfachen Zucker (Monosaccharid), der auch als Glukose bekannt ist. Es wird typischerweise durch … Mehr erfahren → Dicalciumphosphatanhydrat Dicalciumphosphat ist eine anorganische chemische Verbindung, die aus Kalzium, Phosphor und Sauerstoff besteht. Es kommt natürlich in Knochen und Zähnen … Mehr erfahren → Diced tomatoes in tomato juice Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Difizierte Stärke Nicht tierischen Ursprungs Modifizierte Stärke ist eine Stärke, die durch physikalische, enzymatische oder chemische Verfahren behandelt wurde, um ihre Eigenschaften zu verändern. Sie … Mehr erfahren → Difosfaten Difosfate sind Salze der Diphosphorsäure. Sie kommen in der Natur vor und sind auch ein wichtiger Bestandteil von Nukleinsäuren, wie … Mehr erfahren → Digezyme Nicht tierischen Ursprungs Digezyme ist eine Mischung aus verschiedenen Enzymen, die aus fermentierten pflanzlichen Quellen gewonnen wird. Diese Enzyme umfassen typischerweise Amylase, Protease, … Mehr erfahren → Dillgurken Nicht tierischen Ursprungs Dillgurken sind Essiggurken, die mit Dill und oft auch mit weiteren Gewürzen wie Senfkörnern, Zwiebeln oder Pfefferkörnern eingelegt werden. Die … Mehr erfahren → Dinatriumglutamat Dinatriumglutamat ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer Aminosäure, die natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vorkommt. Es wird durch Fermentation von Kohlenhydraten … Mehr erfahren → Dinkelpaniermehl Nicht tierischen Ursprungs Dinkelpaniermehl ist ein aus Dinkelmehl hergestelltes Paniermehl. Dinkel ist eine alte Weizenart, die in Europa seit Jahrtausenden angebaut wird. Das … Mehr erfahren → Dinkelquellmehl Nicht tierischen Ursprungs Dinkelquellmehl ist ein aus Dinkel gewonnenes Mehl, das durch spezielle Verfahren wie Hitzebehandlung oder Fermentation aufgeschlossen wird. Dies verändert die … Mehr erfahren → Dinkelstärke Nicht tierischen Ursprungs Dinkelstärke ist eine aus dem Dinkelkorn gewonnene Stärke. Dinkel ist eine alte Getreidesorte, die eng mit Weizen verwandt ist. Die … Mehr erfahren → Dinkelvollkom Nicht tierischen Ursprungs Dinkelvollkorn ist das ganze Korn des Dinkels, einer alten Weizenart. Es wird nach der Ernte gereinigt und kann dann als … Mehr erfahren → Dinkelweizenkleber Nicht tierischen Ursprungs Dinkelweizenkleber ist ein aus Dinkel gewonnenes pflanzliches Protein. Es wird durch die Extraktion von Stärke aus Dinkelmehl hergestellt, wobei das … Mehr erfahren → Dinkelweizenmalzflocken Nicht tierischen Ursprungs Dinkelweizenmalzflocken sind getrocknete und zerkleinerte Keimlinge von Dinkel, einer alten Weizenart. Der Keimprozess wird durch Erwärmen gestoppt, um die Enzyme … Mehr erfahren → Dinkelweizenmehl Nicht tierischen Ursprungs Dinkelweizenmehl ist ein Mehl, das aus dem Korn des Dinkels (Triticum spelta) gemahlen wird. Dinkel ist eine alte Weizenart, die … Mehr erfahren → Dinkelweizenquellstärke Nicht tierischen Ursprungs Dinkelweizenquellstärke ist eine Stärke, die aus Dinkel gewonnen wird. Dinkel ist eine alte Weizenart. Die Stärke wird durch ein Verfahren … Mehr erfahren → Dinkelweizenvollkornmehl Nicht tierischen Ursprungs Dinkelweizenvollkornmehl ist ein Vollkornmehl, das aus den ganzen Körnern des Dinkels hergestellt wird. Dinkel ist eine alte Weizenart, die seit … Mehr erfahren → Diphosphate Disodique Diphosphate Disodique ist ein Salz der Diphosphorsäure. Es wird industriell hergestellt und dient als Säureregulator und Stabilisator in Lebensmitteln. Mehr erfahren → Disodium 5 Guanylate Nicht tierischen Ursprungs Disodium-5-guanylat ist das Dinatriumsalz der Guanosinmonophosphorsäure (GMP). Es wird durch Fermentation von Mikroorganismen hergestellt, die aus natürlichen Quellen stammen. Nach … Mehr erfahren → Dl Alpha Tocopheryl Nicht tierischen Ursprungs DL-alpha-Tocopherol ist die synthetische Form von Vitamin E. Es wird chemisch hergestellt und ist eine fettlösliche Verbindung, die als Antioxidans … Mehr erfahren → Dl Α Tocopherylacetat Nicht tierischen Ursprungs DL-alpha-Tocopherylacetat ist die synthetisch hergestellte Form von Vitamin E. Es wird durch chemische Synthese aus pflanzlichen Ölen oder petrochemischen Rohstoffen … Mehr erfahren → Doldenhopfen Nicht tierischen Ursprungs Doldenhopfen ist die weibliche Blütenstand der weiblichen Hopfenpflanze (Humulus lupulus). Diese Pflanze gehört zur Familie der Hanfgewächse und ist vor … Mehr erfahren → Doorhaalmiddel Doorhaalmiddel ist ein Begriff aus dem Niederländischen, der sich auf eine Masse oder einen Teig bezieht, der zum Ummanteln von … Mehr erfahren → Dorade Royal Tierischen Ursprungs Dorade Royal (auch Goldbrasse genannt) ist ein Meeresfisch, der im Mittelmeer und im Ostatlantik vorkommt. Er gehört zur Familie der … Mehr erfahren → Dragierte Mandelstückchen Nicht tierischen Ursprungs Dragierte Mandelstückchen sind kleine Stücke von Mandeln, die mit einer Zuckerglasur überzogen sind. Die Mandeln werden geröstet oder blanchiert und … Mehr erfahren → Dunkelstreifiger Scheidling Nicht tierischen Ursprungs Der Dunkelstreifige Scheidling (Gomphidius glutinosus) ist ein Pilz, der in Europa und Nordamerika vorkommt. Er wächst in Nadelwäldern, oft in … Mehr erfahren → Dunkle Schokolade Nicht tierischen Ursprungs Dunkle Schokolade ist ein Produkt, das aus Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker hergestellt wird. Je nach Kakaoanteil kann sie von herb … Mehr erfahren →