Davon 64 Dinkelweizenmehl
Was ist Davon 64 Dinkelweizenmehl?
Dinkelweizenmehl ist ein Mehl, das aus dem Urgetreide Dinkel (Triticum spelta) gemahlen wird. Dinkel ist eng mit dem modernen Weizen verwandt und wird seit Jahrtausenden angebaut. Das Mehl wird durch Mahlen der gereinigten Dinkelkörner gewonnen.
Ist Davon 64 Dinkelweizenmehl vegan?
Davon 64 Dinkelweizenmehl ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Davon 64 Dinkelweizenmehl glutenfrei?
Dinkelweizenmehl enthält Gluten und gehört damit zur Gruppe der glutenhaltigen Getreide (namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon), die zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gehören.
Wofür wird Davon 64 Dinkelweizenmehl verwendet?
Dinkelweizenmehl wird in der Lebensmittelherstellung als Grundstoff für Backwaren verwendet, ähnlich wie Weizenmehl.
Ist Davon 64 Dinkelweizenmehl unbedenklich?
Dinkelweizenmehl ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Dinkelweizenmehl wird in der Lebensmittelherstellung als Grundstoff für Backwaren verwendet, ähnlich wie Weizenmehl. Es findet sich häufig in Broten, Keksen, Kuchen und Nudeln, insbesondere in Produkten, die auf traditionelle oder alternative Getreidesorten setzen.
Gesundheitliche Hinweise
Dinkelweizenmehl ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Es ist ein natürliches Lebensmittel, das als Kohlenhydratquelle dient. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine vollwertige Ernährung, die auch Getreideprodukte einschließt.
Allergeninformationen
Dinkelweizenmehl enthält Gluten und gehört damit zur Gruppe der glutenhaltigen Getreide (namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon), die zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gehören.
Lebensmittel mit Davon 64 Dinkelweizenmehl
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