Davon 85 Bergkäse
Was ist Davon 85 Bergkäse?
Bergkäse ist ein Hartkäse aus Rohmilch oder pasteurisierter Milch, der traditionell in den Alpenregionen hergestellt wird. Er reift mindestens drei Monate, oft aber auch deutlich länger, was ihm seinen würzigen, nussigen Geschmack verleiht. Die Rinde ist meist naturbelassen oder mit einer Salzlake behandelt.
Ist Davon 85 Bergkäse vegan?
Nein. Davon 85 Bergkäse ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Davon 85 Bergkäse zu den Hauptallergenen?
Bergkäse ist ein Milchprodukt und muss daher als Allergen gekennzeichnet werden.
Wofür wird Davon 85 Bergkäse verwendet?
Bergkäse wird als Tafelkäse zum Brotverzehr geschätzt.
Ist Davon 85 Bergkäse unbedenklich?
Bergkäse ist ein Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff.
Verwendungszweck
Bergkäse wird als Tafelkäse zum Brotverzehr geschätzt. Er eignet sich auch hervorragend zum Überbacken von Gerichten, für Käsespätzle oder als Zutat in herzhaften Brotbelägen und Aufstrichen. Sein kräftiger Geschmack bereichert viele Speisen.
Gesundheitliche Hinweise
Bergkäse ist ein Lebensmittel und kein Lebensmittelzusatzstoff. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine moderate Aufnahme von Käse im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Käse liefert wertvolle Nährstoffe wie Kalzium und Protein, enthält aber auch gesättigte Fettsäuren und Salz. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Bewertungen zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Milchprodukten im Allgemeinen durchgeführt.
Allergeninformationen
Bergkäse ist ein Milchprodukt und muss daher als Allergen gekennzeichnet werden. Milch (einschließlich Laktose) ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene in der EU.
Lebensmittel mit Davon 85 Bergkäse
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