Zutaten & Zusatzstoffe

Entöltes Sonnenblumenkernmehl Nicht tierischen Ursprungs Entöltes Sonnenblumenkernmehl ist ein Nebenprodukt, das bei der Herstellung von Sonnenblumenöl anfällt. Die Kerne werden von ihrer Schale befreit, gepresst, … Mehr erfahren → Entrahme Milch Tierischen Ursprungs Entrahmte Milch ist Milch, bei der der Großteil des Milchfetts entfernt wurde. Dies geschieht in der Regel durch Zentrifugation. Der … Mehr erfahren → Entrahmt Tierischen Ursprungs Entrahmt ist ein Milchprodukt, bei dem ein Teil des Milchfetts entfernt wurde. Dies geschieht in der Regel durch Zentrifugation. Das … Mehr erfahren → Entspricht 22 Butter Mehr erfahren → Enzym Laktase Laktase ist ein Enzym, das natürlich im Dünndarm von Säugetieren vorkommt. Es wird biotechnologisch hergestellt, oft durch Fermentation mit Mikroorganismen … Mehr erfahren → Enzyme Modified Cheese Tierischen Ursprungs Enzymmodifiziertes Käsearoma wird durch den Einsatz von Enzymen hergestellt, die auf Käse wirken. Diese Enzyme spalten Proteine und Fette im … Mehr erfahren → Enzyme Modified Romano Cheese Tierischen Ursprungs Enzymmodifizierter Käse ist ein Käseprodukt, das durch den Einsatz von Enzymen hergestellt wird, um spezifische Geschmacks- und Texturprofile zu entwickeln. … Mehr erfahren → Eplesyre Nicht tierischen Ursprungs Eplesyre, auch bekannt als Apfelsäure, ist eine organische Säure, die natürlich in vielen Früchten vorkommt, insbesondere in Äpfeln. Sie kann … Mehr erfahren → Erbsenerzeugnis Nicht tierischen Ursprungs Erbsenerzeugnis wird aus Erbsen gewonnen. Die Erbsen werden verarbeitet, um Proteine, Stärke oder andere Bestandteile zu extrahieren oder zu modifizieren. … Mehr erfahren → Erbsenpro Tein Nicht tierischen Ursprungs Erbsenprotein ist ein pflanzliches Protein, das aus Erbsen gewonnen wird. Die Erbsen werden zunächst getrocknet und gemahlen, anschließend wird das … Mehr erfahren → Erbsenprotein Jackfrucht Granulat Nicht tierischen Ursprungs Erbsenprotein-Granulat wird aus Erbsen gewonnen, die zu einem Pulver verarbeitet und dann zu Granulat extrudiert werden. Jackfrucht ist eine tropische … Mehr erfahren → Erdbeer Aroma Aroma ist eine Sammelbezeichnung für Aromastoffe, die dazu dienen, Lebensmitteln einen bestimmten Geruch oder Geschmack zu verleihen. Erdbeeraroma imitiert den … Mehr erfahren → Erdbeer Likör Erdbeerlikör ist ein alkoholisches Getränk, das durch die Mazeration von Erdbeeren in Alkohol und die anschließende Süßung hergestellt wird. Die … Mehr erfahren → Erdbeeraromen Erdbeeraromen sind Stoffgemische, die dazu dienen, Lebensmitteln einen erdbeerähnlichen Geruch und Geschmack zu verleihen. Sie können aus natürlichen Quellen wie … Mehr erfahren → Erdbeercrisp Nicht tierischen Ursprungs Erdbeer-Crisp ist eine Zutat, die typischerweise aus gefriergetrockneten Erdbeeren hergestellt wird, die zu kleinen Stücken oder Granulat verarbeitet werden. Durch … Mehr erfahren → Erdbeermark Aus Konzentrat Nicht tierischen Ursprungs Erdbeermark aus Konzentrat ist ein Fruchtzubereitungsprodukt. Es wird hergestellt, indem Fruchtmark von Erdbeeren eingedickt und dann mit Wasser wieder aufkonzentriert … Mehr erfahren → Erdbeersaft Aus Erdbeerkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Erdbeersaft aus Erdbeerkonzentrat ist ein flüssiges Produkt, das durch die Wiederaufbereitung von konzentriertem Erdbeersaft mit Wasser gewonnen wird. Der Konzentrationsprozess … Mehr erfahren → Erdnuss Öl Nicht tierischen Ursprungs Erdnussöl ist ein pflanzliches Speiseöl, das aus den Samen der Erdnusspflanze (Arachis hypogaea) gewonnen wird. Die Samen werden geröstet und … Mehr erfahren → Erdnussbuttercreme Nicht tierischen Ursprungs Erdnussbuttercreme ist eine Zubereitung aus gemahlenen Erdnüssen, die durch ihre cremige Konsistenz gekennzeichnet ist. Sie wird hergestellt, indem geröstete Erdnüsse … Mehr erfahren → Erdnusskernstückchen Nicht tierischen Ursprungs Erdnusskernstückchen sind kleine Stücke von gerösteten Erdnusskernen. Erdnüsse sind Hülsenfrüchte, die in tropischen und subtropischen Regionen angebaut werden. Nach der … Mehr erfahren → Espresso Nicht tierischen Ursprungs Espresso ist ein starker Kaffee, der durch das Aufpressen von heißem Wasser unter hohem Druck durch fein gemahlenes Kaffeepulver hergestellt … Mehr erfahren → Espresso Bohnen Gestoßen Nicht tierischen Ursprungs Geröstete und gemahlene Kaffeebohnen, die als Basis für Kaffeegetränke dienen. Der Mahlgrad beeinflusst die Extraktion von Aroma und Geschmack. Mehr erfahren → Essbare Essenz Essbare Essenz ist ein Sammelbegriff für flüssige Aromakonzentrate, die dazu dienen, Lebensmitteln Geschmack zu verleihen. Sie werden durch Extraktion oder … Mehr erfahren → Essbare Hülle Aus Rindercollagen Tierischen Ursprungs Essbare Hüllen aus Rinderkollagen sind dünne Schichten, die aus dem Kollagen von Rindern hergestellt werden. Dieser Prozess beinhaltet die Extraktion … Mehr erfahren → Essbare Hülle Aus Rindereiweiß Tierischen Ursprungs Essbare Hüllen für Lebensmittel, oft für Wurstwaren, werden aus tierischem Eiweiß hergestellt. In der Regel wird Rinderkollagen, das aus der … Mehr erfahren → Essigsäureethylester E1504 Nicht tierischen Ursprungs Essigsäureethylester ist die Esterverbindung von Essigsäure und Ethanol. Sie kommt natürlich in geringen Mengen in verschiedenen Früchten und fermentierten Produkten … Mehr erfahren → Ethylakohol Ethylalkohol, auch Ethanol genannt, ist ein farbloses, flüchtiges und brennbares organisches Lösungsmittel. Es wird durch die Fermentation von Zuckern durch … Mehr erfahren → Europäische Mandeln Nicht tierischen Ursprungs Europäische Mandeln sind die Früchte des Mandelbaums (Prunus dulcis), der vor allem im Mittelmeerraum und in Kalifornien angebaut wird. Die … Mehr erfahren → Extra Mature Cheddar Tierischen Ursprungs Extra reifer Cheddar ist ein Hartkäse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Er reift mindestens 12 Monate und entwickelt dabei eine … Mehr erfahren → Extrait D Huitre Tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Extreme Orient Extreme Orient ist eine Bezeichnung für eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, die häufig in der asiatischen Küche verwendet wird. Die … Mehr erfahren → Färbende Extrakte Nicht tierischen Ursprungs Färbende Extrakte sind Zubereitungen, die aus pflanzlichen Rohstoffen wie Früchten, Gemüse, Kräutern oder Gewürzen gewonnen werden. Sie dienen dazu, Lebensmitteln … Mehr erfahren → Färbende Fruchtextrakte Nicht tierischen Ursprungs Färbende Fruchtextrakte sind Lebensmittelfarbstoffe, die aus Früchten gewonnen werden. Sie werden durch Extraktion von Farbstoffen aus verschiedenen Obstsorten wie Trauben, … Mehr erfahren → Färbende Fruchtkonzentrate Nicht tierischen Ursprungs Färbende Fruchtkonzentrate sind Extrakte aus Früchten, die zur Farbgebung in Lebensmitteln eingesetzt werden. Sie werden durch verschiedene Verfahren wie Pressen, … Mehr erfahren → Färbende Konzentrat Nicht tierischen Ursprungs Färbende Konzentrate sind Zubereitungen aus Lebensmitteln oder pflanzlichen Teilen, die durch physikalische, nicht-chemische Verfahren wie Pressen, Fermentieren, Zerkleinern oder Extrahieren … Mehr erfahren → Färbende Konzentrate Apfel Nicht tierischen Ursprungs Färbende Konzentrate aus Äpfeln werden durch die Verarbeitung von Äpfeln gewonnen. Sie dienen dazu, Lebensmitteln Farbe zu verleihen. Der Prozess … Mehr erfahren → Färbende Konzentrate Schwarze Karotte1 2 Nicht tierischen Ursprungs Färbende Konzentrate aus schwarzen Karotten werden aus dem Saft von schwarzen Karotten gewonnen. Diese Karotten sind eine spezielle Züchtung, die … Mehr erfahren → Färbender Pflanzenauszug Nicht tierischen Ursprungs Färbende Pflanzenauszüge sind Zubereitungen, die aus essbaren Pflanzen, Pflanzenteilen oder deren Bestandteilen gewonnen werden. Sie dienen dazu, Lebensmitteln Farbe zu … Mehr erfahren → Färbender Rettich Nicht tierischen Ursprungs Färbender Rettich ist ein Lebensmittelfarbstoff, der aus dem Saft von Rettichen gewonnen wird. Die rote bis violette Farbe entsteht durch … Mehr erfahren → Färbender Spirulinaextrakt Nicht tierischen Ursprungs Färbender Spirulinaextrakt ist ein Lebensmittelfarbstoff, der aus der blauen Alge Spirulina gewonnen wird. Die Alge wird kultiviert und anschließend aufbereitet, … Mehr erfahren → Färbendes Gemüsesaftkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Färbendes Gemüsesaftkonzentrat ist ein Lebensmittelfarbstoff, der aus konzentriertem Frucht- oder Gemüsesaft gewonnen wird. Die Säfte werden durch Pressen und anschließendes … Mehr erfahren → Färbendes Hibiskuskonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Färbendes Hibiskuskonzentrat ist ein Lebensmittelfarbstoff, der aus den Blütenkelchen der Hibiskuspflanze (Hibiscus sabdariffa) gewonnen wird. Die Blüten werden getrocknet und … Mehr erfahren → Färbendes Holunderbeer Nicht tierischen Ursprungs Färbender Holunderbeersaft wird aus den reifen Beeren des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra) gewonnen. Die dunklen Früchte werden gepresst, der Saft … Mehr erfahren → Färbendes Holundersaftkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Färbendes Holundersaftkonzentrat wird aus dem Saft von Holunderbeeren gewonnen. Die Beeren werden gepresst und der Saft anschließend konzentriert, um die … Mehr erfahren → Färbendes Konzentrat Aus Apfel Nicht tierischen Ursprungs Färbendes Konzentrat aus Äpfeln ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der aus Äpfeln gewonnen wird. Es handelt sich um einen Extrakt, der die … Mehr erfahren → Färbendes Konzentrat Aus Spirulina Alge Nicht tierischen Ursprungs Färbendes Konzentrat aus Spirulina Alge ist ein Lebensmittelfarbstoff, der aus der Blaualge Spirulina gewonnen wird. Die Algen werden geerntet, getrocknet … Mehr erfahren → Färbendes Konzentrat Aus Süßkartoffel Nicht tierischen Ursprungs Färbendes Konzentrat aus Süßkartoffel ist ein Lebensmittelfarbstoff, der aus dem Fruchtfleisch von Süßkartoffeln gewonnen wird. Die Süßkartoffeln werden zerkleinert, extrahiert … Mehr erfahren → Färbendes Konzentrat Karotte Nicht tierischen Ursprungs Färbendes Konzentrat aus Karotten ist ein Lebensmittelfarbstoff, der aus Karotten gewonnen wird. Die Farbe entsteht durch Carotinoide, die natürlichen Farbstoffe … Mehr erfahren → Färbendes Kurkumawurzelextrakt Nicht tierischen Ursprungs Färbendes Kurkumawurzelextrakt wird aus den Wurzeln der Kurkumapflanze (Curcuma longa) gewonnen. Nach der Ernte werden die Wurzeln gereinigt, getrocknet und … Mehr erfahren → Färbendes Lebensmitel Färbende Lebensmittel sind Zubereitungen aus Lebensmitteln, die dazu bestimmt sind, einem Lebensmittel Farbe zu verleihen. Sie werden aus essbaren Pflanzenteilen, … Mehr erfahren →