Färbendes Holunderbeer
Was ist Färbendes Holunderbeer?
Färbender Holunderbeersaft wird aus den reifen Beeren des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra) gewonnen. Die dunklen Früchte werden gepresst, der Saft wird anschließend konzentriert und weiterverarbeitet, um die Farbstoffe zu extrahieren.
Ist Färbendes Holunderbeer vegan?
Färbendes Holunderbeer ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Färbendes Holunderbeer zu den Hauptallergenen?
Färbender Holunderbeersaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Lebensmittel-Informationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Färbendes Holunderbeer verwendet?
Der Extrakt dient als natürlicher Farbstoff in Lebensmitteln, um diesen eine rote bis bläuliche Färbung zu verleihen.
Ist Färbendes Holunderbeer unbedenklich?
Färbender Holunderbeersaft ist als Lebensmittelzutat zugelassen und unterliegt den europäischen Lebensmittelzusatzstoffverordnungen.
Verwendungszweck
Der Extrakt dient als natürlicher Farbstoff in Lebensmitteln, um diesen eine rote bis bläuliche Färbung zu verleihen. Er wird häufig in Süßwaren, Getränken, Milchprodukten wie Joghurt und Desserts eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Färbender Holunderbeersaft ist als Lebensmittelzutat zugelassen und unterliegt den europäischen Lebensmittelzusatzstoffverordnungen. Die EFSA hat die Sicherheit von Anthocyanen, den Hauptfarbstoffen in Holunderbeeren, bewertet. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitsschädliche Wirkungen bei üblichen Verzehrmengen. Die Verwendung ist in der EU durch die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 geregelt.
Allergeninformationen
Färbender Holunderbeersaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Lebensmittel-Informationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Färbendes Holunderbeer
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