Erdnusskernstückchen
Was ist Erdnusskernstückchen?
Erdnusskernstückchen sind kleine Stücke von gerösteten Erdnusskernen. Erdnüsse sind Hülsenfrüchte, die in tropischen und subtropischen Regionen angebaut werden. Nach der Ernte werden die Kerne geröstet und zerkleinert, um die gewünschte Stückgröße zu erhalten.
Ist Erdnusskernstückchen vegan?
Erdnusskernstückchen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Erdnusskernstückchen zu den Hauptallergenen?
Erdnüsse sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV).
Wofür wird Erdnusskernstückchen verwendet?
Erdnusskernstückchen werden als Zutat verwendet, um den Geschmack und die Textur von Lebensmitteln zu verbessern.
Ist Erdnusskernstückchen unbedenklich?
Erdnusskernstückchen sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Erdnusskernstückchen werden als Zutat verwendet, um den Geschmack und die Textur von Lebensmitteln zu verbessern. Sie verleihen Produkten einen nussigen Geschmack und einen angenehmen Biss. Häufige Anwendungsbereiche sind Müsliriegel, Backwaren, Eiscreme und Süßwaren.
Gesundheitliche Hinweise
Erdnusskernstückchen sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Der Verzehr von Erdnüssen in üblichen Mengen wird im Allgemeinen gut vertragen. Bei Personen mit einer Erdnussallergie können jedoch schwere allergische Reaktionen auftreten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die auch Nüsse in Maßen einschließen kann.
Allergeninformationen
Erdnüsse sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV). Sie müssen in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Erdnusskernstückchen
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