Essigsäureethylester
Was ist Essigsäureethylester?
Essigsäureethylester ist die Esterverbindung von Essigsäure und Ethanol. Sie kommt natürlich in geringen Mengen in verschiedenen Früchten und fermentierten Produkten vor. Industriell wird sie durch die Veresterung von Essigsäure mit Ethanol hergestellt.
Ist Essigsäureethylester vegan?
Essigsäureethylester ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Essigsäureethylester glutenfrei?
Es ist weder aus einer der 14 Hauptallergenquellen abgeleitet noch enthält es Gluten.
Gehört Essigsäureethylester zu den Hauptallergenen?
Essigsäureethylester ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Essigsäureethylester verwendet?
Essigsäureethylester wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um fruchtige Noten zu erzeugen.
Ist Essigsäureethylester unbedenklich?
Essigsäureethylester ist in der EU als Aromastoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Essigsäureethylester wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um fruchtige Noten zu erzeugen. Es findet sich häufig in Getränken wie Limonaden und kalorienreduzierten Erfrischungsgetränken, aber auch in Süßwaren und Backwaren, um den Geschmack zu intensivieren.
Gesundheitliche Hinweise
Essigsäureethylester ist in der EU als Aromastoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Aromastoffe generell bewertet. Bei der üblichen Verwendung in Lebensmitteln gibt es keine bekannten gesundheitlichen Bedenken. Es gibt keine Hinweise auf signifikante gesundheitliche Risiken bei der Aufnahme der üblichen Mengen, die über Lebensmittel konsumiert werden.
Allergeninformationen
Essigsäureethylester ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist weder aus einer der 14 Hauptallergenquellen abgeleitet noch enthält es Gluten.
Lebensmittel mit Essigsäureethylester
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