Decolorized Chili Extract
Was ist Decolorized Chili Extract?
Decolorized Chili Extract ist ein Extrakt, der aus Chilischoten gewonnen wird. Durch spezielle Verfahren wird die natürliche Farbe der Schoten entfernt, während die geschmacksgebenden und schärfenden Komponenten erhalten bleiben. Dies ermöglicht die Verwendung in Lebensmitteln, ohne die Farbe des Endprodukts zu beeinflussen.
Ist Decolorized Chili Extract vegan?
Decolorized Chili Extract ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Decolorized Chili Extract zu den Hauptallergenen?
Decolorized Chili Extract ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Decolorized Chili Extract verwendet?
Hersteller setzen Decolorized Chili Extract ein, um Lebensmitteln eine scharfe Geschmacksnote zu verleihen, ohne deren visuelle Erscheinung zu verändern.
Ist Decolorized Chili Extract unbedenklich?
Decolorized Chili Extract ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gelistet.
Verwendungszweck
Hersteller setzen Decolorized Chili Extract ein, um Lebensmitteln eine scharfe Geschmacksnote zu verleihen, ohne deren visuelle Erscheinung zu verändern. Es wird häufig in verarbeiteten Lebensmitteln wie Instant-Nudeln, Saucen, Snacks und Fertiggerichten verwendet, um eine konsistente Schärfe zu gewährleisten.
Gesundheitliche Hinweise
Decolorized Chili Extract ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gelistet. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Capsaicinoiden, den schärfebestimmenden Stoffen in Chilis, bewertet. Bei üblichem Verzehr werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich der Sicherheit dieses Extrakts bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Decolorized Chili Extract ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Decolorized Chili Extract
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