Zutaten & Zusatzstoffe

Chicorée Wurzel Extrakt Nicht tierischen Ursprungs Chicoréewurzelextrakt wird aus den gerösteten und gemahlenen Wurzeln der Chicoréepflanze (Cichorium intybus) gewonnen. Nach dem Rösten werden die Wurzeln typischerweise … Mehr erfahren → Chicoréefaser Nicht tierischen Ursprungs Chicoréefaser ist ein Ballaststoff, der aus der Wurzel der Chicoréepflanze (Cichorium intybus) gewonnen wird. Die Wurzeln werden geröstet, gemahlen und … Mehr erfahren → Chicoreewurzelfasern Nicht tierischen Ursprungs Chicoreewurzelfasern sind Ballaststoffe, die aus der Wurzel der Zichorie (Cichorium intybus) gewonnen werden. Die Wurzel wird nach der Ernte gereinigt, … Mehr erfahren → Chili Aroma Nicht tierischen Ursprungs Chili-Aroma ist ein Stoff, der aus Chilischoten gewonnen wird und deren charakteristischen Geschmack und Schärfe in Lebensmitteln nachahmt oder verstärkt. … Mehr erfahren → Chili Käse Würzsauce Tierischen Ursprungs Chili Käse Würzsauce ist eine pikante Sauce, die typischerweise auf Basis von Käse, Chili und weiteren Gewürzen hergestellt wird. Sie … Mehr erfahren → Chili Mischung Nicht tierischen Ursprungs Chili-Mischungen sind Gewürzmischungen, die getrocknete Chilischoten, oft in Kombination mit anderen Gewürzen wie Salz, Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver, enthalten. Sie dienen … Mehr erfahren → Chiligeschmack Chiligeschmack ist ein Aroma, das den Geschmack von Chili nachahmt. Es wird typischerweise aus natürlichen oder künstlichen Aromastoffen hergestellt, die … Mehr erfahren → Chiligewürz Nicht tierischen Ursprungs Chiligewürz ist eine Mischung aus getrockneten und gemahlenen Chilischoten, oft ergänzt durch andere Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver und Salz. … Mehr erfahren → Chiliol Nicht tierischen Ursprungs Chiliol ist ein Zuckeralkohol, der auch als Erythritol bekannt ist. Er kommt natürlich in einigen Früchten und fermentierten Lebensmitteln vor. … Mehr erfahren → Chilli Paste Nicht tierischen Ursprungs Chilisaucenpaste ist eine Zubereitung aus zerstoßenen oder pürierten Chilis, oft mit zusätzlichen Zutaten wie Essig, Salz, Knoblauch oder Gewürzen. Die … Mehr erfahren → Chinesischer Ingwer Nicht tierischen Ursprungs Chinesischer Ingwer, auch bekannt als Ingwer (Zingiber officinale), ist die Wurzelknolle einer tropischen Pflanze. Sie wird weltweit in warmen Klimazonen … Mehr erfahren → Chlor E925 Nicht tierischen Ursprungs Chlorid ist ein chemisches Element und ein wichtiger Bestandteil von Salzen, wie Natriumchlorid (Kochsalz). Es ist ein essenzielles Elektrolyt für … Mehr erfahren → Chocolade Tierischen Ursprungs Schokolade ist ein Lebensmittel, das hauptsächlich aus Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker hergestellt wird. Die Kakaomasse wird aus gerösteten und gemahlenen … Mehr erfahren → Chocolat Au Lait Du Pays Alpin Tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Cholin Bitartrat Nicht tierischen Ursprungs Cholinbitartrat ist das Salz der Cholin- und Weinsäure. Cholin ist ein wasserlösliches Vitamin-ähnliches Nährstoff, das natürlich in vielen Lebensmitteln vorkommt … Mehr erfahren → Chorizo Salami Tierischen Ursprungs Chorizo ist eine pikante, luftgetrocknete oder geräucherte Rohwurst, die ihren Ursprung in Spanien und Portugal hat. Sie wird traditionell aus … Mehr erfahren → Chrom-III-chlorid Nicht tierischen Ursprungs Chrom-III-chlorid ist eine chemische Verbindung, die Chlorid und Chrom im Oxidationszustand +3 enthält. Es ist ein anorganisches Salz, das in … Mehr erfahren → Ciano Kobalamin Nicht tierischen Ursprungs Cyanocobalamin ist eine synthetische Form von Vitamin B12. Es wird im Labor hergestellt und ist die am häufigsten verwendete Form … Mehr erfahren → Citronensäure Milchsäure Nicht tierischen Ursprungs Zitronensäure ist eine organische Säure, die natürlich in Zitrusfrüchten vorkommt. Sie wird industriell meist durch Fermentation von Kohlenhydraten, wie zum … Mehr erfahren → Clarified Butterfat Tierischen Ursprungs Geklärte Butter ist Butter, bei der das Wasser und die fettfreien Milchbestandteile durch Erhitzen und anschließendes Abtrennen entfernt wurden. Dies … Mehr erfahren → Cocablatt Nicht tierischen Ursprungs Cocablatt stammt von der Koka-Pflanze (Erythroxylum coca), die hauptsächlich in Südamerika angebaut wird. Die Blätter werden traditionell von den indigenen … Mehr erfahren → Cocktail Dressing Tierischen Ursprungs Cocktail Dressing ist eine Mischung aus verschiedenen Zutaten, die typischerweise eine cremige Basis wie Mayonnaise oder Joghurt mit Säuerungsmitteln (z.B. … Mehr erfahren → Cocktailsauce Tierischen Ursprungs Cocktailsauce ist eine Sauce, die typischerweise auf Basis von Mayonnaise oder Ketchup zubereitet wird. Sie enthält oft Gewürze, Kräuter und … Mehr erfahren → Coconut Water Powder Nicht tierischen Ursprungs Kokoswasserpulver wird aus dem flüssigen Inneren von jungen, grünen Kokosnüssen gewonnen. Das Kokoswasser wird gesammelt, gefiltert und anschließend zu einem … Mehr erfahren → Colza En Proportion Variable Nicht tierischen Ursprungs Raps ist eine Pflanze, die hauptsächlich wegen ihrer Samen angebaut wird. Aus diesen Samen wird ein pflanzliches Öl gewonnen, das … Mehr erfahren → Concord grape juice Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Cooked Shrimp Mehr erfahren → Coriander Root Nicht tierischen Ursprungs Die Wurzel des Korianderkrauts ist ein aromatischer Bestandteil, der in der südostasiatischen Küche weit verbreitet ist. Sie wird frisch geerntet … Mehr erfahren → Corn Masa Flour Nicht tierischen Ursprungs Maismehl, das durch Kochen von Maiskörnern in alkalischer Lösung (Nixtamalisation) und anschließendes Mahlen hergestellt wird. Dieser Prozess erleichtert die Verarbeitung … Mehr erfahren → Corn Semolina Nicht tierischen Ursprungs Maisgrieß ist ein Mahlerzeugnis aus Mais, das durch das Mahlen von Maiskörnern gewonnen wird. Es handelt sich um grobkörnige Partikel, … Mehr erfahren → Couscous Salat Nicht tierischen Ursprungs Couscous ist ein Gericht aus Nordafrika, das traditionell aus Hartweizengrieß hergestellt wird. Der Grieß wird mit Wasser oder Brühe befeuchtet, … Mehr erfahren → Creatin Monohydrat Nicht tierischen Ursprungs Kreatin ist eine körpereigene Substanz, die hauptsächlich in den Muskeln vorkommt und eine wichtige Rolle bei der Energieversorgung spielt. Es … Mehr erfahren → Creme Epaisse Tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Crème Fraîche 30 Fett Tierischen Ursprungs Crème fraîche mit 30 % Fett ist ein Sauermilchprodukt, das durch Säuerung von Sahne mit Milchsäurebakterien hergestellt wird. Es ist … Mehr erfahren → Creme Mit Milchschokolade Tierischen Ursprungs Creme mit Milchschokolade ist eine Zubereitung, die Milchschokolade und oft weitere Zutaten wie Zucker, pflanzliche Öle oder Fette enthält. Sie … Mehr erfahren → Cremefüllung Mit Vanillegeschmack Cremefüllung mit Vanillegeschmack ist eine süße Füllung, die in Backwaren und Süßwaren verwendet wird. Sie besteht typischerweise aus Zucker, pflanzlichen … Mehr erfahren → Crisped Cereal Nicht tierischen Ursprungs Knusprig gemachte Getreideflocken, die durch verschiedene Verfahren wie Rösten, Extrudieren oder Backen hergestellt werden. Sie basieren typischerweise auf Weizen, Hafer, … Mehr erfahren → Cultures Kulturen sind lebende Mikroorganismen, meist Bakterien oder Hefen. Sie werden durch Fermentation in Lebensmitteln eingesetzt, um deren Geschmack, Textur und … Mehr erfahren → Curd Mehr erfahren → Curry Dressing Tierischen Ursprungs Curry Dressing ist eine Sauce, die typischerweise auf Basis von Mayonnaise oder Joghurt hergestellt wird. Sie wird durch die Zugabe … Mehr erfahren → Curry Kokos Sauce Curry Kokos Sauce ist eine würzige Sauce, die typischerweise auf Basis von Kokosmilch zubereitet wird. Sie enthält oft eine Mischung … Mehr erfahren → Curry Mango Chutney Nicht tierischen Ursprungs Curry Mango Chutney ist eine süß-saure bis scharfe Würzsoße, die ihren Ursprung in der indischen Küche hat. Sie wird typischerweise … Mehr erfahren → Curry Tomatensauce Curry Tomatensauce ist eine Sauce, die auf Tomatenmark oder -püree basiert und mit Currypulver oder Currypaste gewürzt wird. Sie kann … Mehr erfahren → Currygewürz Nicht tierischen Ursprungs Currygewürz ist eine Mischung aus verschiedenen gemahlenen Gewürzen, die typischerweise Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel enthält. Je nach Rezeptur können weitere … Mehr erfahren → Currypulver Nicht tierischen Ursprungs Currypulver ist eine Gewürzmischung, die typischerweise Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee und oft auch Chili, Ingwer und weitere Gewürze enthält. Die … Mehr erfahren → D Glucuronolacton D-Glucuronolacton ist eine natürliche Verbindung, die im Körper vorkommt und auch in einigen Pflanzen vorkommt. Sie wird industriell oft aus … Mehr erfahren → Dampfgegarter Risottoreis Nicht tierischen Ursprungs Dampfgegarter Risottoreis ist eine Form von Reis, der durch das Garen mit Wasserdampf vorbehandelt wurde. Dieses Verfahren verkürzt die Kochzeit … Mehr erfahren → Damson Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Dattelmus Nicht tierischen Ursprungs Dattelmus ist eine süße Paste, die aus pürierten oder zerdrückten Datteln hergestellt wird. Es ist ein Naturprodukt, das den Fruchtzucker … Mehr erfahren → Datteln Mit Stein Nicht tierischen Ursprungs Datteln mit Stein sind die Frucht der Dattelpalme (Phoenix dactylifera), die im Nahen Osten und Nordafrika heimisch ist. Sie werden … Mehr erfahren →