Davon Zucker Dont Sucres

Davon Zucker, auch bekannt als "Dont Sucres", ist eine Bezeichnung, die auf deutschen Lebensmittelverpackungen verwendet wird, um auf den Zuckergehalt eines Produkts hinzuweisen. Es handelt sich nicht um eine einzelne Zutat, sondern um eine Kennzeichnung für zugesetzten Zucker, der im Herstellungsprozess hinzugefügt wurde. Die genaue Zusammensetzung kann variieren, da verschiedene Zuckerarten wie Saccharose, Glukosesirup oder Fruktose verwendet werden können.

Diese Kennzeichnung dient der Transparenz für Verbraucher bezüglich des Zuckerzusatzes in Lebensmitteln. Sie wird in verschiedenen Produkten eingesetzt, um Süße und Geschmack zu verbessern oder um technologische Funktionen wie Textur und Haltbarkeit zu beeinflussen. Typische Lebensmittel, bei denen diese Angabe zu finden ist, umfassen Joghurtprodukte, verarbeitete Fleischwaren und Erzeugnisse auf Weizenproteinbasis.

Die Angabe "Davon Zucker" bezieht sich auf zugesetzte Zucker und nicht auf einen zugelassenen Lebensmittelzusatzstoff. Eine hohe Aufnahme von zugesetzten Zuckern wird von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) mit negativen gesundheitlichen Auswirkungen in Verbindung gebracht, insbesondere im Hinblick auf das Risiko von Übergewicht und chronischen Krankheiten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, die Zufuhr von zugesetzten Zuckern zu begrenzen.