Zutaten & Zusatzstoffe

Halbhartkäse Tierischen Ursprungs Halbhartkäse ist eine Käsesorte, die durch einen Wassergehalt von etwa 45-55% gekennzeichnet ist. Die Reifezeit beträgt in der Regel mehrere … Mehr erfahren → Hanfsamenprotein Nicht tierischen Ursprungs Hanfsamenprotein wird aus den Samen der Nutzhanfpflanze (Cannabis sativa L.) gewonnen. Nach der Ölextraktion werden die verbleibenden Presskuchen zu einem … Mehr erfahren → Hartweizenfeingrieß Nicht tierischen Ursprungs Hartweizengrieß ist ein feines Grießmehl, das aus Hartweizen (Triticum durum) gemahlen wird. Hartweizen ist eine Hartweizenart, die sich durch einen … Mehr erfahren → Hartweizenvollkorn Nicht tierischen Ursprungs Hartweizenvollkorn ist das ganze Korn des Hartweizens (Triticum durum), einer Weizenart, die für ihren hohen Proteingehalt und ihre Härte bekannt … Mehr erfahren → Haselnussöl Nicht tierischen Ursprungs Haselnussöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Samen von Haselnusssträuchern (Corylus avellana) gewonnen wird. Die Nüsse werden geröstet und anschließend … Mehr erfahren → Hazelnut spread Mehr erfahren → Hefeautolysat Nicht tierischen Ursprungs Hefeautolysat ist ein Produkt, das durch den enzymatischen Abbau von Hefezellen gewonnen wird. Dabei werden die Hefezellen aufgebrochen und ihre … Mehr erfahren → Hefeprotein Nicht tierischen Ursprungs Hefeprotein wird aus Hefezellen gewonnen, die in der Regel aus Zuckerrübenmelasse oder Getreide gewonnen werden. Die Zellen werden aufgeschlossen, um … Mehr erfahren → Helle Melasse Nicht tierischen Ursprungs Helle Melasse ist ein flüssiges Süßungsmittel, das als Nebenprodukt bei der Raffination von Zucker aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben gewonnen wird. … Mehr erfahren → Hemicellulase Nicht tierischen Ursprungs Hemicellulase ist ein Enzymgemisch, das aus verschiedenen Pilzen oder Bakterien gewonnen wird. Es wird durch Fermentation hergestellt und anschließend aufgereinigt. … Mehr erfahren → Heringe Tierischen Ursprungs Heringe sind kleine, silbrig glänzende Schwarmfische, die in den Meeren des Nordatlantiks und des Nordpazifiks vorkommen. Sie werden meist durch … Mehr erfahren → Heringsfilethappen Tierischen Ursprungs Heringsfilethappen sind kleine Stücke von Heringfilets, die oft in einer Marinade oder Sauce eingelegt sind. Der Hering ist ein fettreicher … Mehr erfahren → Hibiskus Nicht tierischen Ursprungs Hibiskus ist eine Pflanze, die zur Gattung Hibiskus gehört und weltweit in tropischen und subtropischen Regionen angebaut wird. Aus den … Mehr erfahren → Himbeerdicksaft Nicht tierischen Ursprungs Himbeerdicksaft ist ein konzentrierter Saft, der aus Himbeeren gewonnen wird. Die Früchte werden gepresst und der Saft anschließend eingedickt, um … Mehr erfahren → Hirsevollkornflocken Nicht tierischen Ursprungs Hirsevollkornflocken sind Flocken aus dem vollen Korn der Hirse. Hirse ist ein Süßgras, das weltweit angebaut wird und zu den … Mehr erfahren → Holundersaft aus Konzentrat Nicht tierischen Ursprungs Holundersaft aus Konzentrat ist ein Direktsaft, der aus reifen Holunderbeeren gewonnen wird. Die Beeren werden gepresst, der Saft wird filtriert … Mehr erfahren → Holzrauch Holzrauch, auch als Rauch liquid oder Raucharoma bekannt, ist ein flüssiges oder pulverförmiges Konzentrat, das durch Kondensation von Rauch aus … Mehr erfahren → Hühnereieiweib Tierischen Ursprungs Hühnereiweiß ist das Eiweiß von Hühnereiern. Es wird durch Trennung des Eigelbs vom Eiweiß gewonnen und kann durch verschiedene Verfahren … Mehr erfahren → Hühnereiern Tierischen Ursprungs Hühnereier sind die Eier von Haushühnern (Gallus gallus domesticus). Sie bestehen aus einem Dotter, einem Eiweiß und einer Schale. Hühnereier … Mehr erfahren → Hühnerseparatorenfleisch Tierischen Ursprungs Hühnerseparatorenfleisch ist ein feines Fleischprodukt, das durch maschinelle Abtrennung von Fleischresten von Knochen nach dem Ausbeinen von Geflügel gewonnen wird. … Mehr erfahren → Hülsenfrüchte Nicht tierischen Ursprungs Hülsenfrüchte sind die essbaren Samen von Pflanzen aus der Familie der Leguminosen. Dazu zählen beispielsweise Erbsen, Bohnen, Linsen und Kichererbsen. … Mehr erfahren → Hydrogenated Tallow Tierischen Ursprungs Gehärtetes Rinderfett ist ein tierisches Fett, das durch einen Prozess namens Hydrierung aus Rinderfett gewonnen wird. Bei der Hydrierung wird … Mehr erfahren → Hydrolysiertes Haferpulver Nicht tierischen Ursprungs Hydrolysiertes Haferpulver ist ein Produkt, das durch die enzymatische oder säurekatalysierte Spaltung von Haferproteinen und -kohlenhydraten gewonnen wird. Dieser Prozess … Mehr erfahren → Illipebutter Nicht tierischen Ursprungs Illipebutter ist ein pflanzliches Fett, das aus den Nüssen des Illipebaums (Shorea stenoptera) gewonnen wird, der in Borneo beheimatet ist. … Mehr erfahren → Isoliertes Sojaeiweiß Nicht tierischen Ursprungs Isoliertes Sojaeiweiß ist ein pflanzliches Protein, das aus Sojabohnen gewonnen wird. Die Bohnen werden entölt und das Eiweiß durch verschiedene … Mehr erfahren → Jackfruit Fruchtfleisch Nicht tierischen Ursprungs Jackfruchtfleisch ist das Fruchtfleisch der Jackfrucht, einer tropischen Frucht, die hauptsächlich in Südasien und Südostasien angebaut wird. Die Frucht ist … Mehr erfahren → Jalapeno Pfeffer Nicht tierischen Ursprungs Jalapeño-Pfeffer ist eine Sorte der Chilischote Capsicum annuum, die ursprünglich aus Mexiko stammt. Die Früchte sind typischerweise 5–9 cm lang … Mehr erfahren → Jalapeño Pfefferschoten Nicht tierischen Ursprungs Jalapeño-Pfefferschoten sind scharfe Chilisorten der Art *Capsicum annuum*. Sie stammen ursprünglich aus Mexiko und werden heute weltweit angebaut. Die Früchte … Mehr erfahren → Jersey Vollmilch Tierischen Ursprungs Jersey-Vollmilch ist Milch von Kühen der Rasse Jersey, die für ihre reiche, cremige Milch bekannt ist. Diese Kühe stammen ursprünglich … Mehr erfahren → Joghurt mild mit Magermilchpulverzusatz Tierischen Ursprungs Joghurt mild mit Magermilchpulverzusatz ist ein Sauermilchprodukt, das durch Fermentation von Milch mit Milchsäurebakterien hergestellt wird. Magermilchpulver wird zugesetzt, um … Mehr erfahren → Joghurt Nach Griechischer Art Tierischen Ursprungs Joghurt nach griechischer Art ist ein Sauermilchprodukt, das durch Abtropfen von Joghurt hergestellt wird, um einen dickeren, cremigeren und reichhaltigeren … Mehr erfahren → Johannis Nicht tierischen Ursprungs Johannis, auch bekannt als Johannisbeere, ist die Frucht verschiedener Sträucher der Gattung Ribes. Die Beeren sind typischerweise klein, rund und … Mehr erfahren → Johannisbeersaft Schwarz Nicht tierischen Ursprungs Johannisbeersaft Schwarz ist der Saft aus schwarzen Johannisbeeren. Die Früchte stammen von der Schwarzen Johannisbeere (Ribes nigrum), einem Strauch, der … Mehr erfahren → Johannisbrot Kernmehl Nicht tierischen Ursprungs Johannisbrotkernmehl ist ein pflanzliches Verdickungsmittel, das aus den gemahlenen Samen des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua) gewonnen wird. Dieser Baum ist im … Mehr erfahren → Judasohr Nicht tierischen Ursprungs Judasohr (Auricularia auricula-judae) ist ein Speisepilz, der in Europa, Asien und Nordamerika vorkommt. Er wächst auf totem Holz, insbesondere von … Mehr erfahren → Kabeljaufilet Tierischen Ursprungs Kabeljaufilet ist das Fleisch des Kabeljau, eines Meeresfisches, der in kalten Gewässern des Nordatlantiks und des Nordpazifiks vorkommt. Der Fisch … Mehr erfahren → Kaiserkirschen Nicht tierischen Ursprungs Kaiserkirschen sind eine spezielle Zubereitung von Kirschen, die typischerweise entsteint und in einem Sirup oder Fruchtsaft eingelegt werden. Sie werden … Mehr erfahren → Kakaoanteil Nicht tierischen Ursprungs Der Kakaoanteil gibt an, wie viel Prozent Kakaomasse oder Kakaopulver in einem kakaohaltigen Lebensmittel enthalten ist. Kakaomasse wird aus fermentierten, … Mehr erfahren → Kakaobutter Butterreinfett Tierischen Ursprungs Kakaobutter ist das Fett, das aus den Kakaobohnen gewonnen wird. Nach der Fermentation und Röstung der Bohnen werden sie gemahlen, … Mehr erfahren → Kakaobutter1 Nicht tierischen Ursprungs Kakaobutter ist das Fett, das aus den Kakaobohnen gewonnen wird. Nach der Fermentation und Röstung der Bohnen werden sie gemahlen, … Mehr erfahren → Kakaohaltige Vollkornweizen Crispies Nicht tierischen Ursprungs Kakaohaltige Vollkornweizen Crispies sind knusprige Getreideprodukte, die aus Vollkornweizenmehl hergestellt werden. Sie werden typischerweise geröstet und mit Kakao und oft … Mehr erfahren → Kakaokremfüllung Tierischen Ursprungs Kakaocreme ist eine Zubereitung, die hauptsächlich aus Kakao oder Kakaopulver, Zucker und Fett besteht. Sie kann weitere Zutaten wie Milchpulver, … Mehr erfahren → Kakaomasse Vollmilchpulver Tierischen Ursprungs Kakaomasse ist das Produkt, das durch Mahlen von gerösteten und geschälten Kakaobohnen entsteht. Es ist die Grundlage für Schokolade und … Mehr erfahren → Kakaomasse Zucker Nicht tierischen Ursprungs Kakaomasse ist ein Produkt, das aus gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen hergestellt wird. Sie bildet die Grundlage für Schokolade und enthält … Mehr erfahren → Kakaopulver Stark Entolt Nicht tierischen Ursprungs Kakaopulver stark entölt ist ein Produkt, das durch das Entfernen eines Großteils des Kakaobutteranteils aus gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen gewonnen … Mehr erfahren → Kakaosplitter Nicht tierischen Ursprungs Kakaosplitter sind kleine Stücke von gerösteten und zerkleinerten Kakaobohnen. Sie werden durch das Brechen der gerösteten Bohnen und anschließendes Sieben … Mehr erfahren → Kaktusfeigen Nicht tierischen Ursprungs Kaktusfeigen sind die Früchte verschiedener Kaktusarten, insbesondere der Gattung Opuntia. Sie stammen ursprünglich aus Mexiko und werden heute in vielen … Mehr erfahren → Kalbsleber Tierischen Ursprungs Kalbsleber ist die Leber von jungen Rindern. Sie ist ein Innereienprodukt, das in der Regel durch Ausnehmen des Tieres gewonnen … Mehr erfahren → Kaliumjodid Nicht tierischen Ursprungs Kaliumjodid ist das Kaliumsalz der Iodwasserstoffsäure. Es ist ein weißes, kristallines Pulver, das gut wasserlöslich ist. Es wird industriell hergestellt … Mehr erfahren → Kalzium Kalzium ist ein chemisches Element und ein essenzielles Mengenelement für den menschlichen Körper. Es kommt in der Natur weit verbreitet … Mehr erfahren →