Hibiskus

Hibiskus ist eine Pflanze, die zur Gattung Hibiskus gehört und weltweit in tropischen und subtropischen Regionen angebaut wird. Aus den Blütenkelchen der Pflanze, insbesondere der Art Hibiskus sabdariffa, werden nach der Ernte und Trocknung oft Aufgüsse hergestellt. Diese sind bekannt für ihre tiefrote Farbe und ihren säuerlichen Geschmack.

Hibiskus wird häufig zur Herstellung von Tees und teeähnlichen Getränken verwendet, da er eine natürliche Färbung und eine erfrischende Säure mitbringt. Er findet sich auch in Fruchtsaftgetränken, Limonaden und als aromatisierende Komponente in Süßwaren. Seine Funktion liegt primär in der Farbgebung und der Geschmacksgebung.

Hibiskus ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und somit nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Die EFSA hat die Sicherheit von Hibiskus-Extrakten im Rahmen von Novel-Food-Anträgen bewertet. In üblichen Verzehrmengen, wie sie in Getränken vorkommen, wird Hibiskus allgemein als sicher angesehen. Es gibt Hinweise aus Studien, die auf eine mögliche blutdrucksenkende Wirkung von Hibiskus-Tee hindeuten, diese sind jedoch nicht abschließend und bedürfen weiterer Forschung. Eine kausale Verbindung zu Krankheiten wird wissenschaftlich nicht hergestellt.