Tomatensoßen: Nährwerte und Kalorien

Diese Kategorie umfasst eine Vielfalt an Tomatensoßen und Sugo-Varianten, die als Fertigprodukte verpackt angeboten werden. Dazu gehören klassische Tomatensoßen, aber auch spezialisierte Zubereitungen wie Toscano oder Piccante, oft in Bio-Qualität. Bei der Betrachtung der Nährwertdeklaration von Tomatensoßen sind verschiedene Aspekte relevant. Die Angabe für Salz gibt Aufschluss über den Natriumgehalt, wobei die WHO eine tägliche Aufnahme von maximal 5 Gramm Salz für Erwachsene empfiehlt. Der Zuckergehalt ist ebenfalls von Interesse; die WHO rät, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu begrenzen. Die Zutatenliste zeigt die Zusammensetzung der Soße. Hier kann die Position von Tomaten als Hauptzutat und das Vorhandensein von zugesetztem Zucker oder anderen Zusatzstoffen bewertet werden. Ballaststoffangaben sind ebenfalls Teil der Nährwertdeklaration und können bei Tomatensoßen auf den Tomatenanteil hinweisen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.