Tomatenmark zweifach konzentriert: Nährwerte und Kalorien

Tomatenmark zweifach konzentriert ist ein Produkt, das durch das Einkochen von Tomaten gewonnen wird, bis die gewünschte Konsistenz und Konzentration erreicht ist. Es dient als Basis für Saucen, Suppen und viele andere Gerichte und zeichnet sich durch einen intensiven Tomatengeschmack aus. In der Nährwertdeklaration werden typischerweise Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz aufgeführt. Bei Tomatenmark ist der Salzgehalt relevant, da die WHO die tägliche Aufnahme von Salz begrenzen empfiehlt. Die Zutatenliste zeigt, dass das Hauptprodukt Tomaten sind. Gelegentlich können geringe Mengen anderer Zutaten wie Salz oder Säuerungsmittel wie Zitronensäure enthalten sein, um die Haltbarkeit zu verbessern oder den Geschmack abzurunden. Die Konzentration gibt an, wie viel Tomaten für eine bestimmte Menge des Endprodukts verwendet wurden. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.