Stranggepresstes Getreide: Nährwerte und Kalorien

Stranggepresstes Getreide bezeichnet Produkte, die durch Extrusion aus Getreidemahlprodukten hergestellt werden. Dazu gehören Frühstückscerealien wie Ringe, Kugeln oder Flocken, aber auch Snacks wie Kekse oder Knabberartikel. Bei der Auswahl dieser Produkte kann die Nährwertdeklaration Orientierung bieten. Insbesondere der Gehalt an Zucker und Salz ist relevant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät, die Aufnahme von freiem Zucker auf unter 10% der Gesamtenergiezufuhr zu beschränken. Auch der Salzgehalt sollte im Blick behalten werden; die WHO empfiehlt für Erwachsene nicht mehr als 5 Gramm Salz pro Tag. Das Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die verwendeten Rohstoffe. Ein hoher Vollkornanteil ist vorteilhaft, da Vollkornprodukte in der Regel mehr Ballaststoffe enthalten. Die Reihenfolge der Zutaten zeigt an, welche in der größten Menge enthalten sind. Produkte, bei denen Vollkorngetreide an erster Stelle steht, enthalten tendenziell mehr davon. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.