pflanzenbasierte Joghurts: Nährwerte und Kalorien

Pflanzenbasierte Joghurts sind Joghurtalternativen, die auf pflanzlichen Rohstoffen wie Soja, Kokos, Mandeln oder Hafer basieren. Sie ersetzen Kuhmilch durch pflanzliche Drinks und werden mit Milchsäurebakterien fermentiert, ähnlich wie traditioneller Joghurt. Das Angebot umfasst eine Vielzahl von Produkten, von Naturvarianten bis hin zu aromatisierten Varianten mit Früchten oder anderen Zusätzen. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm oder Milliliter. Bei pflanzlichen Joghurts ist der Zuckergehalt, insbesondere der zugesetzte Zucker, ein relevanter Aspekt. Die Zutatenliste zeigt die Basis der Herstellung (z.B. Soja, Kokos, Hafer) und listet alle weiteren Bestandteile auf. Die Position von Früchten oder anderen Geschmackskomponenten kann hier eingesehen werden. Ballaststoffangaben sind ebenfalls in der Nährwerttabelle zu finden. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.