Macarons: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Macarons umfasst eine Auswahl an verpackten Produkten, die sich auf diese feine Süßspeise beziehen. Dazu gehören sowohl Backmischungen zur eigenen Zubereitung als auch fertig abgepackte Macarons in verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie beispielsweise Kakao oder in Bio-Qualität. Bei der Betrachtung der Nährwertdeklaration von Macarons sind insbesondere der Gehalt an Zucker und Fett relevant. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die verwendeten Rohstoffe. Bei Backmischungen ist die Reihenfolge der Zutaten im Verzeichnis entscheidend, da diese die Mengenverhältnisse widerspiegelt. Bei Fertigprodukten sind ebenfalls die Hauptzutaten wie Zucker, Fett und Eier aufgeführt. Die Angabe von Salz ist ebenfalls Teil der Nährwertdeklaration. Ballaststoffangaben sind bei dieser Produktkategorie eher selten zu finden, da sie typischerweise nicht im Vordergrund steht. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von Zucker und Fett zu mäßigen. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.