laktosefreie Joghurts: Nährwerte und Kalorien

Diese Kategorie umfasst fermentierte Milchprodukte, bei denen der Milchzucker (Laktose) durch spezielle Verfahren weitgehend entfernt wurde. Sie richtet sich an Personen, die Laktose nicht gut vertragen. Die Produkte reichen von Naturjoghurts über Fruchtjoghurts bis hin zu Joghurts nach griechischer Art. Die Nährwertdeklaration informiert über Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß und Salz. Bei den Kohlenhydraten wird zwischen Laktose und zugesetztem Zucker unterschieden, wobei letzterer auf der Zutatenliste ersichtlich ist. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die verwendeten Milchsorten, Früchte, Süßungsmittel und weitere Zusätze. Ballaststoffe sind in Joghurts in der Regel nicht in nennenswerten Mengen enthalten, es sei denn, es werden ballaststoffreiche Zutaten wie Getreide oder Früchte zugesetzt. Der Vollkornanteil ist bei Joghurts nicht relevant, da es sich um ein Milchprodukt handelt. Die Kennzeichnung von Salz ist auf der Nährwertdeklaration zu finden. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.