Hahnchenfleisch: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Hähnchenfleisch umfasst verarbeitete Produkte, die Hähnchenfleisch als Hauptbestandteil enthalten. Dazu gehören beispielsweise Bratwürste, Gyros-Produkte oder panierte Hähnchen-Ecken. Bei der Nährwertdeklaration ist der Salzgehalt relevant, da die WHO Erwachsenen eine tägliche Salzzufuhr von unter 5 Gramm empfiehlt. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über weitere Inhaltsstoffe. Bei panierten Produkten kann die Position von Hähnchenfleisch in der Zutatenliste anzeigen, wie hoch sein Anteil ist. Bei Wurstwaren können auch Fett- und Salzgehalt wichtig sein. Die Kennzeichnung von Zusatzstoffen wie Geschmacksverstärkern oder Konservierungsmitteln ist ebenfalls Teil des Zutatenverzeichnisses. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, bei der auch die Zubereitungsart eine Rolle spielt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.