Geröstete Mandeln: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie „Geröstete Mandeln“ umfasst eine Vielfalt von Produkten, bei denen ganze Mandeln oder Mandelkerne durch Röstung verarbeitet werden. Dies kann ohne zusätzliche Zutaten geschehen, oder es können Öle, Salz oder Süßungsmittel hinzugefügt werden. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz pro 100 Gramm. Bei gerösteten Mandeln ist der Fettgehalt naturgemäß hoch. Die Zutatenliste zeigt, welche weiteren Bestandteile enthalten sind. Hier ist ersichtlich, ob Salz, Zucker oder andere Zusätze wie Aromen verwendet wurden. Ein hoher Ballaststoffgehalt ist typisch für Mandeln. Wenn Mandeln als ganzes Lebensmittel in der Zutatenliste weit vorne aufgeführt sind, deutet dies auf einen hohen Anteil der Frucht im Produkt hin. Die WHO empfiehlt eine Begrenzung der freien Zucker und des Salzkonsums. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.