Ersatzmahlzeiten: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Ersatzmahlzeiten umfasst Produkte, die dazu bestimmt sind, eine vollständige Mahlzeit zu ersetzen. Dazu gehören beispielsweise trinkfertige Mahlzeiten, Pulver zum Anrühren oder auch Riegel, die eine ausgewogene Nährstoffzufuhr gewährleisten sollen. Die Nährwertdeklaration gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Makronährstoffen wie Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett. Bei den Kohlenhydraten ist der Zuckergehalt relevant; die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von freien Zuckern auf unter 10 % der Gesamtenergiezufuhr zu begrenzen. Die Zutatenliste zeigt die einzelnen Bestandteile des Produkts. Hier kann die Position von Vollkorngetreide oder die Art der Süßungsmittel von Interesse sein. Die Angabe von Salz ist ebenfalls auf dem Etikett zu finden, wobei die WHO für Erwachsene eine tägliche Salzzufuhr von unter 5 Gramm empfiehlt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.