Datteln: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Datteln umfasst eine Vielfalt von Produkten, die auf der Frucht der Dattelpalme basieren. Dazu gehören ganze, getrocknete Datteln, aber auch verarbeitete Erzeugnisse wie Dattelkugeln, die oft mit anderen Zutaten wie Nüssen kombiniert werden. In der Nährwertdeklaration von Dattelprodukten sind Angaben zum Energiegehalt sowie zu Kohlenhydraten, darunter auch Zucker, relevant. Datteln sind von Natur aus reich an Zucker, der hauptsächlich aus Fruktose und Glukose besteht. Ballaststoffe sind ebenfalls ein wichtiger Bestandteil, der in der Nährwerttabelle aufgeführt wird. Bei verarbeiteten Produkten wie Dattelkugeln ist das Zutatenverzeichnis aufschlussreich, um die Art und Menge weiterer zugesetzter Zutaten wie Fette, Süßungsmittel oder andere Früchte zu erkennen. Die Position von Datteln oder Dattelmark als Hauptzutat im Zutatenverzeichnis gibt Aufschluss über die Zusammensetzung. Der Salzgehalt ist bei reinen Dattelprodukten in der Regel gering, kann aber bei verarbeiteten Varianten variieren. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.