Birnen: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Birnen umfasst verarbeitete Birnenprodukte, die in Konserven oder Gläsern angeboten werden. Dies können beispielsweise halbe Früchte in Sirup oder Fruchtsaft sein. Die Nährwertdeklaration von Birnenprodukten gibt Aufschluss über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Ballaststoffen und Eiweiß pro 100 Gramm oder Milliliter. Bei Produkten, die in Sirup eingelegt sind, ist der Zuckergehalt in der Regel höher als bei jenen in Fruchtsaft oder Wasser. Die Zutatenliste zeigt die genaue Zusammensetzung an. Dort wird auch aufgeführt, ob und in welcher Menge Zucker oder Süßungsmittel zugesetzt wurden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zugesetztem Zucker zu begrenzen. Die Position von Birnen als Hauptzutat in der Zutatenliste ist ein Indikator für den Fruchtanteil. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.