Alter Gouda: Nährwerte und Kalorien

Die Kategorie Alter Gouda umfasst Käseprodukte, die typischerweise als gereifter Gouda angeboten werden. Die Nährwertdeklaration auf der Verpackung informiert über den Energiegehalt sowie die Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten und Eiweiß pro 100 Gramm. Der Salzgehalt ist ebenfalls aufgeführt; die WHO empfiehlt für Erwachsene eine tägliche Aufnahme von weniger als 5 Gramm Salz. Die Zutatenliste gibt Aufschluss über die Zusammensetzung des Produkts. Bei Käseprodukten wie Gouda sind die Hauptzutaten in der Regel Milch, Milchsäurebakterien, mikrobielles Lab und Salz. Die Reihenfolge der Zutaten auf der Liste spiegelt ihr Mengenverhältnis im Produkt wider, wobei die zuerst genannte Zutat in der größten Menge enthalten ist. Bei gereiftem Gouda sind keine weiteren Zusätze wie Zucker oder Ballaststoffe üblicherweise zu erwarten, da die Reifung den Geschmack und die Textur maßgeblich prägt. Alle Werte gelten pro 100 g, damit sich Produkte vergleichen lassen.