Zutaten & Zusatzstoffe

Sonnenblumenöl Mit Hohem Ölsäuregehalt Nicht tierischen Ursprungs Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt ist ein Pflanzenöl, das aus Sonnenblumensamen gewonnen wird. Es wird durch spezielle Züchtung und/oder Verarbeitung so … Mehr erfahren → Speisequark 40 Fett I Tierischen Ursprungs Speisequark 40% Fett ist ein Milchprodukt, das durch die Säuerung von pasteurisierter Milch und anschließende Abtrennung der Molke hergestellt wird. … Mehr erfahren → Stockschwämmchen Nicht tierischen Ursprungs Stockschwämmchen ist eine Pilzart, die auch als Kräuterseitling bekannt ist. Sie wächst wild, wird aber auch kultiviert und ist für … Mehr erfahren → Süßkartoffelstärke Nicht tierischen Ursprungs Süßkartoffelstärke ist ein Stärkeprodukt, das aus den Wurzelknollen der Süßkartoffelpflanze (Ipomoea batatas) gewonnen wird. Die Stärke wird durch verschiedene Verfahren … Mehr erfahren → Süßreis Nicht tierischen Ursprungs Süßreis ist eine Reissorte mit einem hohen Stärkegehalt, die beim Kochen eine cremige, klebrige Konsistenz entwickelt. Sie wird weltweit angebaut, … Mehr erfahren → Süßungsmitteln Süßungsmittel sind Stoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um ihnen einen süßen Geschmack zu verleihen. Sie können natürlichen Ursprungs sein, wie … Mehr erfahren → Sweet Chili Dip Sweet Chili Dip ist eine süß-scharfe Sauce, die typischerweise aus Chilis, Zucker, Essig und Knoblauch hergestellt wird. Sie hat eine … Mehr erfahren → Teilentrahmtes Milchpulver Tierischen Ursprungs Teilentrahmtes Milchpulver ist ein Milchprodukt, das durch das Entfernen von Wasser aus pasteurisierter, teilentrahmter Kuhmilch hergestellt wird. Das Verfahren umfasst … Mehr erfahren → Thai Basilikum Nicht tierischen Ursprungs Thai Basilikum, auch bekannt als heiliges Basilikum oder Tulsi, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lippenblütler. Sie stammt ursprünglich … Mehr erfahren → Umjodat Nicht tierischen Ursprungs Umjodat ist eine Form von Jod, die als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird. Es handelt sich um Kaliumiodat, eine chemische Verbindung, die … Mehr erfahren → Vanilin Nicht tierischen Ursprungs Vanillin ist der Hauptaromastoff der Vanille. Es ist eine organische Verbindung, die sowohl natürlich in der Vanilleschote vorkommt als auch … Mehr erfahren → Waffeln Waffeln sind dünne, flache Gebäcke, die typischerweise aus einem Teig aus Mehl, Wasser und/oder Milch und manchmal Fett hergestellt werden. … Mehr erfahren → Waldheidelbeeren Nicht tierischen Ursprungs Waldheidelbeeren sind die Früchte der Heidelbeerpflanze (Vaccinium myrtillus), die wild in Wäldern und Mooren Europas wächst. Sie sind kleine, dunkelblaue … Mehr erfahren → Weisses Maismehl Nicht tierischen Ursprungs Weißes Maismehl ist ein feines Pulver, das aus dem Inneren von Maiskörnern gewonnen wird. Es wird durch Mahlen des Endosperms … Mehr erfahren → Whey Protein Blend Tierischen Ursprungs Molkenprotein-Blend ist ein Gemisch aus Proteinen, die aus Molke gewonnen werden. Molke ist eine Flüssigkeit, die bei der Käseherstellung als … Mehr erfahren → Ziegen Tierischen Ursprungs Ziegen sind domestizierte Paarhufer aus der Gattung Capra. Sie stammen ursprünglich aus dem Nahen Osten und sind heute weltweit verbreitet. … Mehr erfahren → Zitronenfaser Nicht tierischen Ursprungs Zitronenfaser ist ein Ballaststoff, der aus der Schale von Zitronen gewonnen wird. Nach der Saftherstellung werden die Schalen getrocknet und … Mehr erfahren → Zitronenpulpe Nicht tierischen Ursprungs Zitronenpulpe ist das Fruchtfleisch von Zitronen, das nach dem Entsaften zurückbleibt. Es besteht aus den Saftzellen der Zitrone und enthält … Mehr erfahren → Zucker Kakaobutter Nicht tierischen Ursprungs Kakaobutter ist das Fett, das aus den Kakaobohnen gewonnen wird. Nach der Fermentation und Röstung der Bohnen werden sie gemahlen, … Mehr erfahren → Zuckerhut Nicht tierischen Ursprungs Zuckerhut ist eine Kohlsorte, die sich durch ihre krausen, oft bläulichen oder violetten Blätter auszeichnet. Sie ist eine Wintergemüseart, die … Mehr erfahren → Zwetschgen Nicht tierischen Ursprungs Zwetschgen sind eine Unterart der Pflaumen. Sie sind bekannt für ihre längliche Form und ihre dunkelblaue bis violette Schale. Die … Mehr erfahren → A Milk Derivative Mehr erfahren → Acetat Acetate ist das Salz oder Ester der Essigsäure. Essigsäure ist eine organische Säure, die in vielen Lebensmitteln vorkommt und durch … Mehr erfahren → Alaska Seelachsschnitzel Tierischen Ursprungs Alaska-Seelachs (Theragra chalcogramma) ist ein Meeresfisch, der im Nordpazifik vorkommt. Für Schnitzel wird das Fischfilet oft zu einer Form gepresst, … Mehr erfahren → Als Retinylacetat Nicht tierischen Ursprungs Retinylacetat ist die Esterform von Vitamin A. Es wird synthetisch hergestellt und dient als Quelle für Vitamin A in Lebensmitteln. … Mehr erfahren → Amaretto Tierischen Ursprungs Amaretto ist ein italienischer Likör, der traditionell aus Aprikosenkernen hergestellt wird. Die Kerne werden zerkleinert und mit Mandeln, Zucker und … Mehr erfahren → Armagnac Tierischen Ursprungs Armagnac ist ein französischer Weinbrand, der in der Gascogne im Südwesten Frankreichs hergestellt wird. Er wird aus Weintrauben gewonnen, die … Mehr erfahren → Ballaststoff Aus Der Zichorie Nicht tierischen Ursprungs Ballaststoffe aus der Zichorie sind lösliche Ballaststoffe, die hauptsächlich aus Inulin bestehen. Sie werden aus der Wurzel der Zichorienpflanze (Cichorium … Mehr erfahren → Bambusstreifen Nicht tierischen Ursprungs Bambusstreifen sind essbare, faserige Stücke, die aus dem jungen Bambusrohr gewonnen werden. Sie werden typischerweise durch Schälen, Schneiden und anschließendes … Mehr erfahren → Basilikumblätter Nicht tierischen Ursprungs Basilikumblätter sind die Blätter der Basilikumpflanze (Ocimum basilicum), einem Kraut aus der Familie der Lippenblütler. Die Pflanze stammt ursprünglich aus … Mehr erfahren → Bernsteinsäure E363 Nicht tierischen Ursprungs Bernsteinsäure ist eine zweibasige Carbonsäure, die in geringen Mengen in natürlichen Quellen wie beispielsweise Bernsteinfossilien vorkommt. Sie kann durch Fermentation … Mehr erfahren → Blätter Nicht tierischen Ursprungs Blätter sind die primären photosynthetischen Organe vieler Pflanzen. Sie variieren stark in Form, Größe und Textur, abhängig von der Pflanzenart. … Mehr erfahren → Branntweinessig Zucker Nicht tierischen Ursprungs Branntweinessig ist eine Essigsorte, die durch die Fermentation von Ethanol gewonnen wird. Der Ausgangsstoff ist meist Getreide oder Kartoffeln, aus … Mehr erfahren → Braune Leinsamen Nicht tierischen Ursprungs Braune Leinsamen sind die Samen der Flachspflanze (Linum usitatissimum). Sie werden nach der Ernte getrocknet und können im Ganzen oder … Mehr erfahren → Butterpilzpulver Nicht tierischen Ursprungs Butterpilzpulver ist ein Pulver aus getrockneten und gemahlenen Speisepilzen, meist aus der Gattung Agaricus. Es wird hergestellt, indem die Pilze … Mehr erfahren → Cacao Nicht tierischen Ursprungs Kakaomasse wird aus fermentierten, gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen gewonnen. Die Bohnen stammen von den Früchten des Kakaobaums (Theobroma cacao), der … Mehr erfahren → Calciumkaseinat Tierischen Ursprungs Calciumkaseinat ist das Calciumsalz des Milcheiweißes Kasein. Es wird durch die Behandlung von Kasein mit einer Calciumquelle gewonnen. Dieser Prozess … Mehr erfahren → Calciumsilicat E552 Nicht tierischen Ursprungs Calciumsilicat ist eine chemische Verbindung, die aus Kalzium, Silizium und Sauerstoff besteht. Es handelt sich um ein synthetisch hergestelltes Pulver, … Mehr erfahren → Carnaroli Reis Nicht tierischen Ursprungs Carnaroli Reis ist eine italienische Reissorte, die auch als „König des Risottos“ bezeichnet wird. Sie zeichnet sich durch ihren hohen … Mehr erfahren → Chester Tierischen Ursprungs Chester ist eine Käsesorte, die aus Kuhmilch hergestellt wird. Sie hat eine halbfeste bis feste Textur und einen milden, leicht … Mehr erfahren → Chicken egg white Tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Chrompicolinat Nicht tierischen Ursprungs Chrompicolinat ist eine chemische Verbindung, die aus Chrom und Picolinsäure besteht. Picolinsäure ist ein Stoffwechselprodukt der Aminosäure Tryptophan. Chrompicolinat wird … Mehr erfahren → Cornflakes Aus Mais Nicht tierischen Ursprungs Cornflakes sind ein Frühstücksgetreideprodukt, das aus Mais hergestellt wird. Der Mais wird zunächst zu Grieß verarbeitet und dann mit Zucker, … Mehr erfahren → Cornflakes Panade Nicht tierischen Ursprungs Cornflakes Panade ist eine Panade, die aus zerkleinerten Cornflakes hergestellt wird. Die Cornflakes werden in der Regel zu feinen Krümeln … Mehr erfahren → Couscous Gequollen Nicht tierischen Ursprungs Gequollener Couscous ist Hartweizengrieß, der nach dem Dämpfen und Zerkleinern mit Wasser behandelt wurde, um ihn aufquellen zu lassen. Dieses … Mehr erfahren → Cytidin Cytidin ist eine Nukleosid-Verbindung, die eine wichtige Rolle in biologischen Prozessen spielt. Es ist ein Bestandteil der Ribonukleinsäure (RNA) und … Mehr erfahren → Demineralisierte Molke Tierischen Ursprungs Demineralisierte Molke ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung. Sie wird durch Entfernen von Mineralien aus der Molke gewonnen, typischerweise durch Ionenaustauschverfahren. … Mehr erfahren → Difosfati Difosphate sind Salze oder Ester der Diphosphorsäure. Sie werden industriell hergestellt, oft aus Phosphorsäure, die wiederum aus Phosphatgestein gewonnen wird. … Mehr erfahren → Dinatrium-EDTA E386 Nicht tierischen Ursprungs Dinatrium-EDTA ist das Dinatriumsalz der Ethylendiamintetraessigsäure. Es handelt sich um eine synthetisch hergestellte organische Verbindung, die als Chelatbildner wirkt. Chelatbildner … Mehr erfahren → Drachenfruchtpüree Nicht tierischen Ursprungs Drachenfruchtpüree wird aus dem Fruchtfleisch von Pitahayas hergestellt, die auch als Drachenfrüchte bekannt sind. Diese Früchte stammen ursprünglich aus Mittelamerika, … Mehr erfahren →