Zutaten & Zusatzstoffe

Macadamianusskerne Nicht tierischen Ursprungs Die Macadamianuss ist die Frucht des Macadamia-Baumes, der ursprünglich aus Australien stammt. Die Nüsse werden nach der Ernte getrocknet, geröstet … Mehr erfahren → Magnesiumstearat E572 Magnesiumstearat ist das Magnesiumsalz der Stearinsäure. Stearinsäure ist eine gesättigte Fettsäure, die sowohl pflanzlichen als auch tierischen Ursprungs sein kann. … Mehr erfahren → Maisgries Nicht tierischen Ursprungs Maisgrieß ist ein grobkörniges Mahlerzeugnis aus Mais. Es wird durch das Mahlen von Maiskörnern gewonnen, wobei die Kleie und der … Mehr erfahren → Maistärke Nicht tierischen Ursprungs Maisstärke ist ein Pulver, das aus dem Inneren des Maiskorns gewonnen wird. Der Prozess beinhaltet das Mahlen des Maiskorns und … Mehr erfahren → Maltit Milchschokolade Nicht tierischen Ursprungs Maltit ist ein Zuckeralkohol, der sowohl in der Natur vorkommt als auch industriell hergestellt wird. Er wird durch Hydrierung von … Mehr erfahren → Mangoaroma Mangoaroma ist ein Aromastoff, der dazu dient, den Geschmack von Mango in Lebensmitteln zu imitieren oder zu verstärken. Es wird … Mehr erfahren → Marinierte Marinierte ist die deutsche Bezeichnung für Lebensmittel, die durch Einlegen in eine Flüssigkeit (Marinade) zubereitet wurden. Die Marinade kann aus … Mehr erfahren → Meeresalgen Nicht tierischen Ursprungs Meeresalgen sind eine vielfältige Gruppe von Algen, die im Meer wachsen. Sie werden in verschiedenen Arten geerntet oder kultiviert und … Mehr erfahren → Miesmuschelfleisch Tierischen Ursprungs Miesmuschelfleisch sind die essbaren Teile von Miesmuscheln (Mytilus edulis). Diese Muscheln werden in Küstengebieten weltweit gezüchtet oder gesammelt. Nach dem … Mehr erfahren → Milchcremefüllung Tierischen Ursprungs Milchcremefüllung ist eine süße Füllung, die hauptsächlich aus Milchprodukten wie Milch, Sahne oder Milchpulver hergestellt wird. Sie kann zusätzlich Zucker, … Mehr erfahren → Milcheiweißhydrolysat Tierischen Ursprungs Milcheiweißhydrolysat ist ein Produkt, das durch den enzymatischen oder chemischen Abbau von Milcheiweiß gewonnen wird. Dieser Prozess zerlegt die großen … Mehr erfahren → Molkenproteinhydrolysat Tierischen Ursprungs Molkenproteinhydrolysat ist ein Proteinprodukt, das durch den enzymatischen oder chemischen Abbau von Molkenprotein gewonnen wird. Molkenprotein selbst ist ein Nebenprodukt … Mehr erfahren → Natrium Saccharin Nicht tierischen Ursprungs Natriumsaccharin ist ein künstlicher Süßstoff. Es wird synthetisch hergestellt und ist etwa 300-400 Mal süßer als Haushaltszucker. Es ist eines … Mehr erfahren → Natriumcarbonaten Nicht tierischen Ursprungs Natriumcarbonat ist das Natriumsalz der Kohlensäure. Es kommt in der Natur in Form von Mineralien wie Soda oder Natron vor. … Mehr erfahren → Natriumkaseinat Tierischen Ursprungs Natriumkaseinat ist das Natriumsalz des Kaseins, des Hauptproteins in Milch. Es wird durch Behandlung von Kasein mit einer Natriumverbindung hergestellt. … Mehr erfahren → Natriumsalze Von Uridin Natriumsalze von Uridin sind die Natriumsalze der Uridinmonophosphorsäure. Uridin ist ein Nukleosid, das natürlicherweise im Körper vorkommt und eine wichtige … Mehr erfahren → Natürliche Kräuterextrakte Nicht tierischen Ursprungs Natürliche Kräuterextrakte sind Zubereitungen aus verschiedenen Pflanzenteilen wie Blättern, Blüten, Wurzeln oder Samen. Sie werden durch Extraktionsverfahren unter Verwendung von … Mehr erfahren → Natürliches Bourbonvanille Aroma Nicht tierischen Ursprungs Natürliches Bourbonvanille-Aroma wird aus den fermentierten Schoten der Vanilleorchidee gewonnen, die hauptsächlich in Madagaskar angebaut wird. Die Aromastoffe werden durch … Mehr erfahren → Natürliches Erdbeer Aroma Natürliches Erdbeeraroma ist ein Stoff, der den Geschmack und Geruch von Erdbeeren nachahmt. Es wird aus natürlichen Ausgangsstoffen gewonnen, die … Mehr erfahren → Natürliches Kaffeearoma Natürliches Kaffeearoma wird aus gerösteten Kaffeebohnen gewonnen. Die Aromastoffe werden durch verschiedene Extraktionsverfahren, wie Wasserdampfdestillation oder Lösungsmittelextraktion, aus den Bohnen … Mehr erfahren → Natürliches Kakao Aroma Nicht tierischen Ursprungs Natürliches Kakao Aroma ist ein Stoff, der den Geschmack von Kakao nachahmt. Er wird aus natürlichen Quellen gewonnen, oft durch … Mehr erfahren → Natürliches Käsearoma Tierischen Ursprungs Natürliches Käsearoma wird aus natürlichen Ausgangsstoffen gewonnen, die typischerweise aus Milchprodukten stammen. Die Herstellung kann Fermentationsprozesse oder enzymatische Reaktionen beinhalten, … Mehr erfahren → Nensaftkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Nensaftkonzentrat ist ein Fruchtsaft, der durch Entfernen von Wasser aus Fruchtsaft gewonnen wird. Es handelt sich um eine konzentrierte Form … Mehr erfahren → Netzgehege Tierischen Ursprungs Netzgehege ist ein Begriff, der sich auf die Haltung von Fischen in künstlich angelegten Gehegen im Wasser bezieht, meist in … Mehr erfahren → Nussnougat Nicht tierischen Ursprungs Nussnougat ist eine Süßwarenmasse, die hauptsächlich aus Zucker, gerösteten Haselnüssen und Kakao besteht. Die Haselnüsse werden zu einer feinen Paste … Mehr erfahren → Onsmittel Nicht tierischen Ursprungs Onsmittel sind eine Gruppe von Süßungsmitteln, die aus verschiedenen pflanzlichen Quellen gewonnen werden können. Sie werden durch Extraktion und anschließende … Mehr erfahren → Orangenfruchtfleisch Nicht tierischen Ursprungs Orangenfruchtfleisch bezeichnet die saftigen, fleischigen Teile einer Orange, die die Segmente umgeben. Es wird durch das Auspressen und anschließende Sieben … Mehr erfahren → Orangensaft Aus Fruchtsaftkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Orangensaft aus Fruchtsaftkonzentrat ist ein Produkt, das durch das Entfernen von Wasser aus Orangensaft hergestellt wird, um ein Konzentrat zu … Mehr erfahren → Paprikapulver Nicht tierischen Ursprungs Paprikapulver ist ein Gewürz, das aus getrockneten und gemahlenen Früchten verschiedener Paprikasorten (Capsicum annuum) hergestellt wird. Die Farbe und Schärfe … Mehr erfahren → Perlgerste Nicht tierischen Ursprungs Perlgerste, auch Graupen genannt, ist die geschälte und polierte Form von Gerste. Die äußeren Schichten des Gerstenkorns werden entfernt, um … Mehr erfahren → Pfeffer Grün Nicht tierischen Ursprungs Grüner Pfeffer sind die unreif geernteten und getrockneten Früchte des Pfefferstrauchs (Piper nigrum). Sie werden oft durch Gefriertrocknung oder durch … Mehr erfahren → Pfeffer Ummantelung Nicht tierischen Ursprungs Pfeffermantel bezeichnet eine Ummantelung von Lebensmitteln, insbesondere von Fleisch- und Wurstwaren, die aus Pfefferkörnern besteht. Die Pfefferkörner werden üblicherweise zerkleinert … Mehr erfahren → Pflanzen Nicht tierischen Ursprungs Pflanzen sind Lebewesen, die zur Photosynthese fähig sind. Sie umfassen eine breite Palette von Organismen, von Algen und Moosen bis … Mehr erfahren → Pflanzliche Faser Nicht tierischen Ursprungs Pflanzliche Fasern sind unverdauliche Bestandteile von Pflanzen, die aus verschiedenen pflanzlichen Quellen wie Getreide, Obst, Gemüse oder Hülsenfrüchten gewonnen werden. … Mehr erfahren → Pflanzliches Fett Ganz Gehärtet Nicht tierischen Ursprungs Pflanzliches Fett, ganz gehärtet, ist ein Fett, das aus pflanzlichen Ölen gewonnen wird. Durch einen Prozess namens Hydrierung wird es … Mehr erfahren → Phosphor Phosphor ist ein chemisches Element, das in der Natur weit verbreitet ist und sowohl in organischen als auch in anorganischen … Mehr erfahren → Pistaziencreme Nicht tierischen Ursprungs Pistaziencreme ist eine Zubereitung aus gemahlenen oder gehackten Pistazien, oft mit Zucker und/oder Öl. Sie wird hergestellt, indem die Nüsse … Mehr erfahren → Raspeln Nicht tierischen Ursprungs Raspeln sind kleine, unregelmäßige Stücke von Kokosnussfleisch, die durch Zerkleinern des Fruchtfleisches gewonnen werden. Sie werden typischerweise aus dem getrockneten … Mehr erfahren → Reisvollkornflocken Nicht tierischen Ursprungs Reisvollkornflocken sind Flocken aus dem ganzen Korn des Reises. Sie werden hergestellt, indem Vollkornreis zunächst gedämpft und dann zu Flocken … Mehr erfahren → Roggen Vollkornschrot Nicht tierischen Ursprungs Roggenvollkornschrot ist ein grob gemahlenes Roggenkorn, das das gesamte Korn inklusive Kleie, Keimling und Endosperm enthält. Es wird aus Roggen … Mehr erfahren → Roggenerzeugnisse Nicht tierischen Ursprungs Roggenerzeugnisse sind Produkte, die aus Roggen, einem Getreide, hergestellt werden. Sie umfassen verschiedene Formen wie Roggenmehl, Roggengrieß oder Roggenflocken. Die … Mehr erfahren → Rote Peperoni Nicht tierischen Ursprungs Rote Peperoni sind die reifen Früchte verschiedener Sorten der Paprika (Capsicum annuum). Sie gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und stammen … Mehr erfahren → Rote Und Grüne Paprika Nicht tierischen Ursprungs Rote und grüne Paprika sind die reifen und unreifen Früchte der Paprikapflanze (Capsicum annuum). Sie stammen ursprünglich aus Mittel- und … Mehr erfahren → Salzsäure E507 Nicht tierischen Ursprungs Salzsäure ist eine starke Mineralsäure. Sie kommt natürlich im menschlichen Magen vor und ist für die Verdauung von Nahrung unerlässlich. … Mehr erfahren → Sauerstoff E948 Nicht tierischen Ursprungs Sauerstoff ist ein chemisches Element und ein farb-, geruch- und geschmackloses Gas. Es ist ein Hauptbestandteil der Luft und für … Mehr erfahren → Schafgarbenkraut Nicht tierischen Ursprungs Schafgarbenkraut ist die getrocknete oberirdische Pflanzenteil der Schafgarbe (Achillea millefolium L.). Diese Pflanze wächst in Europa und Asien und ist … Mehr erfahren → Schafs- und Ziegenmilch Tierischen Ursprungs Schafs- und Ziegenmilch sind die Milchsorten von Schafen und Ziegen. Sie unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung von Kuhmilch und werden … Mehr erfahren → Schaumwein Schaumwein ist ein Wein mit Kohlensäure, die entweder durch Gärung oder durch Zugabe von Kohlendioxid entsteht. Er wird typischerweise aus … Mehr erfahren → Schweinehackfleisch Tierischen Ursprungs Schweinehackfleisch ist fein zerkleinertes Fleisch von Schweinen. Es wird durch das Zermahlen oder Zerkleinern von Fleischteilen wie Schulter, Bauch oder … Mehr erfahren → Seealgen Nicht tierischen Ursprungs Seealgen sind verschiedene Arten von Makroalgen, die im Meer wachsen. Sie werden geerntet und können frisch, getrocknet oder verarbeitet verwendet … Mehr erfahren →