Magnesiumstearat
Was ist Magnesiumstearat?
Magnesiumstearat ist das Magnesiumsalz der Stearinsäure. Stearinsäure ist eine gesättigte Fettsäure, die sowohl pflanzlichen als auch tierischen Ursprungs sein kann. Magnesiumstearat wird durch die Reaktion von Stearinsäure mit einer Magnesiumquelle hergestellt.
Gehört Magnesiumstearat zu den Hauptallergenen?
Magnesiumstearat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Magnesiumstearat verwendet?
Magnesiumstearat wird in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln als Trennmittel eingesetzt.
Ist Magnesiumstearat unbedenklich?
Magnesiumstearat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Magnesiumstearat wird in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln als Trennmittel eingesetzt. Es verhindert, dass Pulver an den Herstellungsmaschinen haften bleiben, und verbessert die Fließfähigkeit von Pulvermischungen. Es findet sich häufig in Bonbons, Tabletten und Kapseln.
Gesundheitliche Hinweise
Magnesiumstearat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Magnesiumstearat bewertet. Bei den üblichen Aufnahmemengen gelten keine gesundheitlichen Bedenken. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei normalem Verzehr.
Allergeninformationen
Magnesiumstearat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Magnesiumstearat
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