Zutaten & Zusatzstoffe

Chanterelle Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Chili Rot Nicht tierischen Ursprungs Chili Rot sind getrocknete und gemahlene Früchte verschiedener Sorten der Gattung Capsicum. Sie stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und … Mehr erfahren → Chillipulver Nicht tierischen Ursprungs Chillipulver ist ein Gewürz, das aus getrockneten und gemahlenen Chilischoten hergestellt wird. Die Schoten stammen von verschiedenen Sorten der Pflanzengattung … Mehr erfahren → Chloride Nicht tierischen Ursprungs Chlorid ist ein chemisches Element und ein wichtiges Elektrolyt für den menschlichen Körper. Es kommt in der Natur als Bestandteil … Mehr erfahren → Dampfgegarter Dampfgegart bedeutet, dass ein Lebensmittel mit Wasserdampf gegart wurde. Dieses Verfahren wird häufig bei Reisprodukten angewendet, um die Garzeit vor … Mehr erfahren → Demineralisiertes Molkenpulver Tierischen Ursprungs Demineralisiertes Molkenpulver ist ein Milchpulver, das durch Entfernung von Mineralstoffen aus Molke gewonnen wird. Molke ist eine Flüssigkeit, die bei … Mehr erfahren → Demineralisiertes Wasser Nicht tierischen Ursprungs Demineralisiertes Wasser ist Wasser, dem Mineralien und Salze entzogen wurden. Dies geschieht typischerweise durch Ionenaustausch oder Umkehrosmose. Es ist im … Mehr erfahren → Dl A Tocopherylacetat Nicht tierischen Ursprungs DL-alpha-Tocopherylacetat ist die synthetische Form von Vitamin E. Es wird durch chemische Synthese hergestellt, oft ausgehend von Isophytol und Trimethylhydrochinon. … Mehr erfahren → Dressing Dressing ist eine Zubereitung, die dazu dient, Speisen wie Salate oder Fleischgerichte zu verfeinern. Es besteht typischerweise aus einer Mischung … Mehr erfahren → Dried Wheat Sourdough Mehr erfahren → E490 E490 Nicht tierischen Ursprungs Fettsäuren sind organische Verbindungen, die aus einer Carboxylgruppe und einer Alkylkette bestehen. Sie sind ein Hauptbestandteil von Fetten und Ölen … Mehr erfahren → Eierspätzle Tierischen Ursprungs Eierspätzle sind eine Teigware aus Hartweizengrieß, Eiern und Wasser oder Milch. Sie sind eine Spezialität der süddeutschen Küche und werden … Mehr erfahren → Emulgatory Emulgatoren sind Stoffe, die dazu dienen, zwei normalerweise nicht mischbare Flüssigkeiten, wie Öl und Wasser, zu einer stabilen Emulsion zu … Mehr erfahren → Entalkoholisierter Wein Tierischen Ursprungs Entalkoholisierter Wein ist Wein, dem der Alkohol nach der Gärung entzogen wurde. Dies geschieht in der Regel durch Erhitzen oder … Mehr erfahren → Epices Moulues Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Epinards Deshydrates Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Erfrischungsgetrank Erfrischungsgetränke sind alkoholfreie Getränke, die dazu bestimmt sind, den Durst zu stillen und Erfrischung zu bieten. Sie können eine Vielzahl … Mehr erfahren → Essigzubereitung Essigzubereitung ist ein Oberbegriff für flüssige Würzmittel, die Essig als Hauptbestandteil enthalten. Sie werden durch die Fermentation von zuckerhaltigen Flüssigkeiten … Mehr erfahren → Extrait De Celeri Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Fadennudeln Nicht tierischen Ursprungs Fadennudeln sind eine sehr dünne Form von Nudeln, die traditionell aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt werden. Sie sind in vielen … Mehr erfahren → Farbende Pflanzenkonzentrate Nicht tierischen Ursprungs Farbende Pflanzenkonzentrate sind Extrakte aus pflanzlichen Rohstoffen wie Früchten, Gemüse, Kräutern oder anderen Pflanzenteilen. Sie werden durch verschiedene Verfahren wie … Mehr erfahren → Farine De Malt D Orge Mehr erfahren → Ferric orthophosphate Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Fettreduzierter Kakao Nicht tierischen Ursprungs Fettreduzierter Kakao ist Kakaopulver, dem ein Teil des natürlichen Kakaobuttergehalts entzogen wurde. Dies geschieht üblicherweise durch Pressen der gerösteten Kakaobohnen. … Mehr erfahren → Fischfond Tierischen Ursprungs Fischfond ist eine Flüssigkeit, die durch das Kochen von Fischgräten, Fischköpfen und manchmal auch Fischfleisch mit Gemüse und Gewürzen hergestellt … Mehr erfahren → Flüssig Gewürztes Flüssig Gewürztes ist ein Oberbegriff für Lebensmittel, die durch die Zugabe von flüssigen Gewürzmischungen oder Marinaden verarbeitet wurden. Diese Mischungen … Mehr erfahren → Forellenfilets Tierischen Ursprungs Forellenfilets sind die fleischigen Teile von Süßwasserfischen der Gattung Forelle. Sie werden aus dem ganzen Fisch herausgelöst und sind bekannt … Mehr erfahren → Gegarte Kartoffeln Nicht tierischen Ursprungs Gegarte Kartoffeln sind Kartoffeln, die durch Erhitzen, wie Kochen, Dämpfen oder Backen, zubereitet wurden. Sie sind eine Grundnahrungsmittel in vielen … Mehr erfahren → Gegarter Bauchspeck Tierischen Ursprungs Gegarter Bauchspeck ist ein Speckprodukt, das durch Erhitzen von Schweinebauch gewonnen wird. Der Speck wird typischerweise gepökelt und anschließend gegart, … Mehr erfahren → Gelber Paprika Nicht tierischen Ursprungs Gelber Paprika ist eine Sorte der Paprikapflanze (Capsicum annuum), die für ihre leuchtend gelbe Farbe bekannt ist. Die Früchte werden … Mehr erfahren → Geliermitel Tierischen Ursprungs Geliermittel sind Substanzen, die die Fähigkeit von Lebensmitteln verbessern, eine gelartige Konsistenz anzunehmen. Sie können natürlichen Ursprungs sein, wie Pektin … Mehr erfahren → Getrocknete Kartoffelflocken Nicht tierischen Ursprungs Getrocknete Kartoffelflocken sind ein Produkt, das aus gekochten und dehydrierten Kartoffeln hergestellt wird. Die Kartoffeln werden zunächst gekocht, dann zu … Mehr erfahren → Gewürzaroma Gewürzaroma ist eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, Kräutern und anderen Aromastoffen, die dazu dient, den Geschmack von Lebensmitteln zu intensivieren … Mehr erfahren → Glukossirap Glukosesirup ist ein Süßungsmittel, das aus Stärke gewonnen wird, typischerweise aus Mais, Weizen oder Kartoffeln. Die Stärke wird durch enzymatische … Mehr erfahren → Glukozszirup Nicht tierischen Ursprungs Glukosesirup ist ein Süßungsmittel, das aus Stärke gewonnen wird, meist aus Mais-, Weizen- oder Kartoffelstärke. Die Stärke wird durch enzymatische … Mehr erfahren → Glutenfreie Haferspelzfasern Nicht tierischen Ursprungs Glutenfreie Haferspelzfasern sind Ballaststoffe, die aus den äußeren Schichten von Haferkörnern gewonnen werden. Nach der Ernte werden die Haferkörner verarbeitet, … Mehr erfahren → Grana Padano G Tierischen Ursprungs Grana Padano ist ein Hartkäse aus roher Kuhmilch, der in der Po-Ebene Norditaliens hergestellt wird. Die Milch wird traditionell zweimal … Mehr erfahren → Graved Lachs Tierischen Ursprungs Graved Lachs ist eine traditionelle nordische Zubereitungsart von Lachs. Der Fisch wird dabei roh mariniert, üblicherweise in einer Mischung aus … Mehr erfahren → Grießklößchen Tierischen Ursprungs Grießklößchen sind kleine Klöße, die aus Grieß, Eiern und oft Butter oder Milch hergestellt werden. Sie werden typischerweise gekocht oder … Mehr erfahren → Grüner Tierischen Ursprungs Grüner ist ein Markenname für eine Käsesorte, die aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Es handelt sich um einen Schnittkäse, der … Mehr erfahren → Guarkemmehl Nicht tierischen Ursprungs Guarkernmehl ist ein Polysaccharid, das aus den Samen der Guarbohne gewonnen wird. Die Bohnen werden gemahlen und das Mehl wird … Mehr erfahren → H Vollmilch Ultrahocherhitzt Tierischen Ursprungs Vollmilch ist Milch von Kühen, die einen Fettgehalt von mindestens 3,5 % aufweist. Bei ultrahocherhitzter Milch (H-Milch) wird die Milch … Mehr erfahren → Hafer Knusperstückchen Nicht tierischen Ursprungs Hafer Knusperstückchen sind kleine, knusprige Stücke, die hauptsächlich aus Haferflocken hergestellt werden. Sie werden oft durch das Rösten von Haferflocken … Mehr erfahren → Haferzubereitung Nicht tierischen Ursprungs Eine Haferzubereitung ist ein Produkt, das aus Hafer hergestellt wird. Es kann verschiedene Formen annehmen, wie zum Beispiel Haferflocken, Hafermehl … Mehr erfahren → Heidelbeerzubereitung Heidelbeerzubereitung ist eine Mischung, die Heidelbeeren oder deren Extrakte enthält. Sie wird hergestellt, indem Heidelbeeren verarbeitet und oft mit anderen … Mehr erfahren → Indische Flohsamenschalen Nicht tierischen Ursprungs Indische Flohsamenschalen sind die Samen der Pflanze Plantago ovata, die in Indien und Pakistan angebaut wird. Die Samenschalen werden durch … Mehr erfahren → Ingwerwurzel Nicht tierischen Ursprungs Ingwerwurzel ist die unterirdische Sprossachse der Ingwerpflanze (Zingiber officinale). Sie stammt ursprünglich aus Südostasien und wird heute in vielen tropischen … Mehr erfahren → Instant Nudeln Asiatischer Art Instantnudeln sind vorgegarte Nudeln, die durch Dämpfen oder Frittieren hergestellt werden. Sie werden typischerweise mit Gewürzen und Aromen verpackt, um … Mehr erfahren → Kakao Butter Tierischen Ursprungs Kakaobutter ist das Fett, das aus den Kakaobohnen gewonnen wird. Nach der Fermentation und Röstung der Bohnen werden sie gemahlen, … Mehr erfahren → Kakaocreme Kakaocreme ist eine Zubereitung, die hauptsächlich aus Kakaopulver, Zucker und Fett (oft pflanzliche Öle oder Fette) besteht. Sie kann auch … Mehr erfahren →