Erfrischungsgetrank

Erfrischungsgetränke sind alkoholfreie Getränke, die dazu bestimmt sind, den Durst zu stillen und Erfrischung zu bieten. Sie können eine Vielzahl von Zutaten wie Wasser, Zucker oder Süßstoffe, Säuerungsmittel, Aromen und Farbstoffe enthalten. Die Herstellung umfasst in der Regel das Mischen dieser Komponenten und die anschließende Abfüllung.

Hersteller verwenden Erfrischungsgetränke als Basis für eine breite Palette von Getränken, um Geschmack, Farbe und Süße zu liefern. Sie sind in vielen verschiedenen Produktkategorien zu finden, darunter Limonaden, Fruchtsaftgetränke und alkoholfreie Mischgetränke.

Erfrischungsgetränke sind keine Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der EU-Verordnungen, sondern eine Produktkategorie. Die gesundheitlichen Auswirkungen hängen von den spezifischen Inhaltsstoffen ab, wie z.B. dem Zuckergehalt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von zuckergesüßten Getränken einzuschränken. Die EFSA hat verschiedene Inhaltsstoffe, die in Erfrischungsgetränken verwendet werden können, bewertet.