Zutaten & Zusatzstoffe

Kakaofüllung Kakaofüllung ist eine Zubereitung, die hauptsächlich Kakao oder Kakaopulver, Zucker und Fett (oft pflanzliche Öle oder Butterfette) enthält. Sie dient … Mehr erfahren → Kakaohaltige Getreidecrispies Kakaohaltige Getreidecrispies sind knusprige Getreideprodukte, die mit Kakao verfeinert werden. Sie werden typischerweise aus Getreide wie Weizen oder Reis hergestellt, … Mehr erfahren → Kaliumsalz Kaliumsalz ist die Bezeichnung für Salze, die das chemische Element Kalium enthalten. Kalium ist ein lebenswichtiges Mineral, das in vielen … Mehr erfahren → Kandierte Papaya Nicht tierischen Ursprungs Kandierte Papaya sind Stücke von Papayafrüchten, die durch Kochen in Zuckersirup haltbar gemacht wurden. Dieser Prozess entzieht der Frucht Wasser … Mehr erfahren → Kann Spuren Von Gluten Mehr erfahren → Karottenscheiben Nicht tierischen Ursprungs Karottenscheiben sind dünne, runde oder halbrunde Stücke der Karotte (Daucus carota subsp. sativus). Karotten sind Wurzelgemüse, die weltweit angebaut werden. … Mehr erfahren → Karottenstreifen Nicht tierischen Ursprungs Karottenstreifen sind dünne Streifen, die aus Karotten (Möhren) geschnitten werden. Karotten sind Wurzelgemüse, die weltweit angebaut und verzehrt werden. Die … Mehr erfahren → Kelp Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Kimchi Nicht tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Knoblauchbutterzubereitung Tierischen Ursprungs Knoblauchbutterzubereitung ist eine Mischung, die typischerweise aus Butter oder Margarine, gehacktem oder gepresstem Knoblauch und oft weiteren Zutaten wie Kräutern, … Mehr erfahren → Knoblauchzubereitung Knoblauchzubereitung ist ein Oberbegriff für Produkte, die aus Knoblauch hergestellt werden. Dies kann durch verschiedene Verfahren wie Trocknen, Mahlen, Fermentieren … Mehr erfahren → Koffeinreicher Extrakt Aus Grünem Kaffee Nicht tierischen Ursprungs Koffeinreicher Extrakt aus grünem Kaffee ist ein Extrakt, der aus ungerösteten Kaffeebohnen gewonnen wird. Die Kaffeebohnen werden gemahlen und anschließend … Mehr erfahren → Konzentrat Aus Spirulina Nicht tierischen Ursprungs Spirulina-Konzentrat ist ein Farbstoff, der aus der bläulichen Cyanobakterienart Arthrospira platensis gewonnen wird. Diese Mikroalgen werden in Süßwasserteichen gezüchtet und … Mehr erfahren → Konzentrierter Holundersaft Nicht tierischen Ursprungs Konzentrierter Holundersaft wird aus den reifen Beeren des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra) gewonnen. Die Beeren werden gepresst und der Saft … Mehr erfahren → Konzentrierter Saft Nicht tierischen Ursprungs Konzentrierter Saft ist Fruchtsaft, dem ein Teil des Wassers entzogen wurde. Dies geschieht in der Regel durch Erhitzen, um das … Mehr erfahren → Konzentrierter Schwarztee Aufguss Nicht tierischen Ursprungs Konzentrierter Schwarztee-Aufguss ist ein Extrakt aus Teeblättern, der durch das Aufgießen von Schwarzteeblättern mit heißem Wasser und anschließendes Eindampfen gewonnen … Mehr erfahren → Kupfercarbonat Nicht tierischen Ursprungs Kupfercarbonat ist eine anorganische chemische Verbindung, die Kupferionen und Carbonationen enthält. Es kommt in der Natur als Mineral vor, wird … Mehr erfahren → Kurbiskerne Nicht tierischen Ursprungs Kürbiskerne sind die Samen von Kürbissen, insbesondere von Sorten wie dem Steirischen Ölkürbis. Nach der Ernte werden die Kerne aus … Mehr erfahren → Kürbissaft Nicht tierischen Ursprungs Kürbissaft ist der Saft, der aus dem Fruchtfleisch von Kürbissen gewonnen wird. Die Kürbisfrüchte werden zerkleinert und das Fruchtfleisch ausgepresst, … Mehr erfahren → Kwas Mehr erfahren → L Threonin L-Threonin ist eine von 20 proteinogenen Aminosäuren und gehört zu den essenziellen Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen … Mehr erfahren → Lachsersatz Nicht tierischen Ursprungs Lachsersatz ist eine Lebensmittelzutat, die dazu dient, den Geschmack und die Textur von Fisch, insbesondere Lachs, nachzuahmen. Sie wird häufig … Mehr erfahren → Lebende Joghurtkulturen Tierischen Ursprungs Lebende Joghurtkulturen sind lebende Mikroorganismen, meist Milchsäurebakterien wie Lactobacillus und Bifidobacterium, die zur Fermentation von Milch verwendet werden. Sie wandeln … Mehr erfahren → Lollo Rossa Nicht tierischen Ursprungs Lollo Rossa ist eine Sorte des Kopf- oder Pflücksalats (Lactuca sativa var. crispa). Sie zeichnet sich durch ihre stark gekräuselten, … Mehr erfahren → Maisstivelse Nicht tierischen Ursprungs Maisstärke ist ein aus dem Korn der Maispflanze gewonnenes Stärkeprodukt. Die Stärke wird durch verschiedene Verfahren aus den Maiskörnern extrahiert … Mehr erfahren → Maisvollkornmehl Nicht tierischen Ursprungs Maisvollkornmehl ist ein Mehl, das aus dem ganzen Korn des Mais hergestellt wird. Es wird durch Mahlen der Maiskörner gewonnen, … Mehr erfahren → Malt D Orge Mehr erfahren → Mandellikör Mandellikör ist ein aromatisierter Likör, der durch die Mazeration von Mandeln in Alkohol hergestellt wird. Er zeichnet sich durch ein … Mehr erfahren → Mangozubereitung Nicht tierischen Ursprungs Mangozubereitung ist ein Oberbegriff für Produkte, die aus der Frucht Mango hergestellt werden. Sie kann aus Fruchtpüree, Fruchtmark oder Fruchtsaftkonzentrat … Mehr erfahren → Marzipanrohmasse Nicht tierischen Ursprungs Marzipanrohmasse ist eine Masse aus gemahlenen Mandeln und Zucker. Sie wird durch das Vermischen und Mahlen von Mandeln mit Zucker … Mehr erfahren → Matjesfilets Tierischen Ursprungs Matjesfilets sind junger Hering, der vor Erreichen der Geschlechtsreife gefangen und nach einem traditionellen Verfahren eingelegt wird. Dieser Prozess, auch … Mehr erfahren → Medium Chain Triglyceride Powder Nicht tierischen Ursprungs Mittellangkettige Triglyceride (MCTs) sind eine Form von gesättigten Fettsäuren, die in Kokosöl und Palmöl vorkommen. Sie werden durch einen Prozess … Mehr erfahren → Meeresalge Nicht tierischen Ursprungs Meeresalgen sind verschiedene Arten von Algen, die im Meer wachsen. Sie werden geerntet und können dann getrocknet, gemahlen oder weiterverarbeitet … Mehr erfahren → Melissenblätter Nicht tierischen Ursprungs Melissenblätter stammen von der Zitronenmelisse (Melissa officinalis), einer krautigen Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Die Pflanze ist in Europa … Mehr erfahren → Milch Zucker Tierischen Ursprungs Milchzucker, auch Laktose genannt, ist ein Disaccharid, das aus den Zuckern Glukose und Galaktose besteht. Es kommt natürlicherweise in der … Mehr erfahren → Milchzuckererzeugnis Tierischen Ursprungs Milchzuckererzeugnis ist ein Produkt, das durch die Verarbeitung von Milch gewonnen wird. Es enthält hauptsächlich Laktose (Milchzucker) und kann auch … Mehr erfahren → Mildes Apfelsaftkonzentrat Nicht tierischen Ursprungs Mildes Apfelsaftkonzentrat ist ein Produkt, das durch das Entfernen von Wasser aus Apfelsaft gewonnen wird. Dieser Prozess intensiviert den Geschmack … Mehr erfahren → Minced beef Tierischen Ursprungs Mehr erfahren → Modifizierte Reisstärke Nicht tierischen Ursprungs Modifizierte Reisstärke ist eine Stärke, die aus Reis gewonnen wird. Durch physikalische oder enzymatische Verfahren werden die Eigenschaften der natürlichen … Mehr erfahren → Modifiziertes Palmöl Nicht tierischen Ursprungs Modifiziertes Palmöl ist ein Pflanzenöl, das durch verschiedene physikalische oder chemische Verfahren verändert wurde, um seine Eigenschaften zu verbessern. Es … Mehr erfahren → Molkenkäse Tierischen Ursprungs Molkenkäse ist ein Käse, der aus Molke hergestellt wird, einem Nebenprodukt der Käseherstellung. Die Molke wird erhitzt, um die darin … Mehr erfahren → Monoen Diglyceriden Van Vetzuren Tierischen Ursprungs Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind ein Gemisch aus Monoacylglycerinen, Diacylglycerinen und Glycerin. Sie werden durch die Veresterung von Glycerin … Mehr erfahren → Natrium Citrate Nicht tierischen Ursprungs Natriumcitrat ist das Natriumsalz der Zitronensäure. Es wird durch die Neutralisation von Zitronensäure mit einer Natriumquelle wie Natriumhydroxid oder Natriumcarbonat … Mehr erfahren → Natrium-/Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren E470a Tierischen Ursprungs Bei Natrium-, Kalium- und Calciumsalzen der Speisefettsäuren handelt es sich um Salze, die aus Fettsäuren gewonnen werden, welche typischerweise aus … Mehr erfahren → Natriumtartrate E335 Nicht tierischen Ursprungs Natriumtartrat ist das Natriumsalz der Weinsäure. Es wird durch die Neutralisation von Weinsäure mit einer Natriumquelle wie Natriumcarbonat oder Natriumhydroxid … Mehr erfahren → Naturdarm Vom Schwein Tierischen Ursprungs Naturdarm vom Schwein sind die gereinigten und behandelten Därme von Schweinen, die als Hülle für Fleischwaren dienen. Sie werden sorgfältig … Mehr erfahren → Natürliche Gewürzextrakte Natürliche Gewürzextrakte sind konzentrierte Zubereitungen aus Gewürzen, die durch Extraktion mit geeigneten Lösungsmitteln gewonnen werden. Sie dienen dazu, den Geschmack … Mehr erfahren → Natürliches Honigaroma Natürliches Honigaroma ist ein Aromastoff, der dazu dient, den Geschmack von Honig zu imitieren. Es wird in der Regel aus … Mehr erfahren → Nektarinen Nicht tierischen Ursprungs Nektarinen sind eine Unterart des Pfirsichs (Prunus persica). Sie unterscheiden sich von Pfirsichen durch ihre glatte Haut, während Pfirsiche typischerweise … Mehr erfahren → Ökologischer Landwirtschaft Ökologischer Landbau ist ein System der Landwirtschaft, das auf den Einsatz synthetischer chemischer Pflanzenschutzmittel und mineralischer Düngemittel verzichtet. Es zielt … Mehr erfahren →